Салат из кальмаров с маринованным луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочный и аппетитный салат из кальмаров с красным луком вполне подходит для диеты и полезного питания. Все, кто следит за весом, берите на вооружение этот чудесный салат из кальмаров с маслом!»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты для приготовления салата из кальмаров с маринованным луком.
- из 11
Первым делом замаринуем лук.
Нарежьте красную луковицу тонкими полукольцами.
- из 11
Положите лук в миску, добавьте соль, сахар, влейте уксус.
- из 11
Слегка "пожулькайте" руками лук, чтобы он пустил сок, и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Реклама
- из 11
А пока займёмся кальмарами. Очистите их от внутренностей, удалите хитиновый скелет. Можно счистить кожицу, но это необязательно, так как в кипятке она свернётся сама по себе.
Доведите до кипения воду с солью и лаврушкой и опустите очищенных кальмаров в кипяток.
- из 11
Варите кальмаров 1-2 минуты, пока они из прозрачных не станут белыми. Видите, вся кожица сошла с них.
- из 11
Из кипятка кальмаров сразу переложите в миску с ледяной водой. Это остановит варку, поможет кальмарам быстро охладиться, и также можно в холодной воде ополоснуть кальмаров, смывая с них остатки свернувшейся кожицы.
- из 11
Остывших кальмаров нарежьте соломкой.
- Реклама
- из 11
Начинаем собирать салат из кальмаров с маслом.
В миску положите нарезанных кальмаров. Слейте с лука маринад и отправьте его сюда же. Нарежьте мелко укроп и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат оливковым маслом.
- из 11
Всё перемешайте и салат из кальмаров с маринованным луком готов.
Можно поперчить по вкусу. Соль я не добавляю, так как кальмары отваривались в солёной воде и лук при мариновании мы посолили.
- из 11
Подавайте салат из кальмаров с красным луком к столу сразу же.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из корней одуванчика
В одуванчике съедобно всё. Из цветов можно сварить варенье, напоминающее мед, из листьев - приготовить салат, а из корней - напиток, похожий по вкусу на кофе. Но сегодня у меня салат из корней одуванчика. Кроме того, что корень одуванчика обладает многочисленными полезными свойствами, он придает салату легкую горчинку и своеобразный вкус.
Салат из одуванчиков с яйцом
Тема к размышлению: слушайте, а почему мы упорно выпалываем одуванчики и культивируем лук и салат? Они же вполне съедобные! Да, горьковатые, но не горче рукколы или салатов с селекцией на базе цикория. Единственный их существенный минус - клейкий и пачкучий млечный сок. Салат из одуванчиков с яйцом - элементарный двухкомпонентник, позволяющий оценить их вкус без того, чтобы их перекрывала какая-то другая доминанта.
Салат из свежей моркови и кабачка
Легкий овощной салат из свежих овощей поможет разнообразить дневной рацион. Готовится быстро и просто, минимум углеводов, много клетчатки и максимум пользы. Хотите быстро и легко сбросить пару кг к выходным, тогда рекомендую заменить ваш ужин этим салатом, и результат не заставит себя долго ждать.
Салат из сала
Как говорится, всё гениальное просто. Так и с этим салатом/закуской. Мягкое сало, немного маринованного лука, разнообразная зелень, и вуаля - пикантный салат готов. К картофелю с чёрным хлебом, ммм. Что может быть лучше))
Салат с курицей-гриль
Свежий и сочный салат хоть для повседневного стола, хоть для праздничного. Овощи, ароматная курица-гриль и пикантная заправка - вот из чего состоит этот замечательный салат. С такой же курицей-гриль можно приготовить ещё и сэндвич.
Салат с пекинской капустой и индейкой
Такой рецепт идеально впишется как в повседневное, так и в праздничное меню. Овощи сделают салат сочным, а мясо и яйца - питательным. Для заправки подойдет любой белый соус - это может быть майонез, сметана или греческий йогурт.