Салат с курицей су-вид (сувид)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В последнее время я все чаще готовлю блюда по технологии су-вид. Сегодня у меня салат с курицей сувид. Сочная куриная грудка, свежая зелень и легкая заправка - самая настоящая гармония вкусов. Этот салат прекрасно вписывается в Кето меню, походит для ПП, актуален будет для тех, кто следит за своей фигурой и подсчитывает калории.»
Приготовление
- из 15
Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению салата с курицей су-вид (сувид). За основу салата можно взять любые салатные листья: айсберг, романо, шпинат или руколу.
- из 15
Куриное филе промойте под проточной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Переложите в глубокую миску. Влейте соевый соус, слегка поперчите и добавьте совсем чуть-чуть соли. Тщательно все перемешайте и оставьте в этом маринаде грудку на 15 минут.
- из 15
Затем переложите грудку в вакуумный пакет, добавьте небольшой кусочек сливочного масла (15 г) и завакуумируйте пакет.
- из 15
Нагрейте воду до температуры 66 градусов. Когда вода нагреется до нужной температуры, опустите пакет с куриным филе в воду и готовьте 1 час 30 минут.
- Реклама
- из 15
По истечении указанного времени таймер подаст сигнал о завершении работы. Достаньте пакет с грудкой. Если не планируете сразу готовить салат, то грудку нужно будет охладить в холодной воде и убрать в холодильник.
- из 15
Вскройте пакет, достаньте грудку и слегка обсушите ее бумажным полотенцем.
- из 15
Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла (20 г) и обжарьте куриное филе с двух сторон до румяной корочки, примерно по 2 минуты.
- из 15
Подготовьте любую зелень, у меня рукола. Промойте зелень и высушите ее на бумажном полотенце. Переложите в салатник.
- Реклама
- из 15
Нарежьте филе на порционные кусочки. Выложите к зелени.
- из 15
Добавьте семена тыквы, предварительно обжарив их на сухой сковороде.
- из 15
Сбрызните салат лимонным соком с оливковым маслом.
- из 15
По желанию можно добавить помидоры черри, каперсы, оливки или сухарики.
Салат с курицей сувид (су-вид) готов.
- Реклама
- из 15
Рекомендую его сразу подавать к столу. Перемешайте все ингредиенты и приступайте к трапезе. Этот легкий, сытный салат внесет разнообразие в ваше меню.
- из 15
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из моркови с черносливом
Сочный, хрустящий и даже немного десертный. Такой салат хорош и в Пост, и для диеты. Отлично спасет от тяги к сладкому в тех случаях, когда вы решили отказаться от сдобы и тортиков. Ну и, безусловно, снабжает организм витаминами и клетчаткой. Попробуем?
Салат из отварной рыбы с рисом
Предлагаю рецепт сытного, нежного и вкусного салата. Он отлично подойдет к столу в будни и праздники. Нейтральный вкус отварной рыбы и риса хорошо сочетается с маринованными огурцами. Морковь и зеленый горошек придают блюду сладость. Яйца добавляют сытность, а зеленый лук - свежесть и небольшую остроту.
Салат с жареными макаронами
Давно хотела приготовить трендовый салат, к тому же никогда ранее не использовала в салате макаронные изделия. Необычное сочетание овощей, копченого мяса и жареных макарон в моей семье оценили. Обязательно буду готовить еще, тем более, что составные можно менять.
Салат с вареными овощами и яйцами
Море пользы в одной тарелке! Именно так можно охарактеризовать этот салат. Подойдёт для диетического обеда или ужина. Содержит всё, что нужно для полезного питания - клетчатку, белок и полезные жиры!
Салат «Мухомор»
Хотите "легально" накормить семью «мухоморами» и услышать в ответ только просьбу о добавке? Этот яркий и сытный салат - идеальный способ превратить обеденный стол в лесную поляну без малейшего риска для здоровья. Такой вариант отлично разнообразит меню, особенно если вы ищете вкусное постное блюдо. Это лучший способ доказать, что постный стол может быть по-настоящему эффектным и праздничным!
Салат с жареными мидиями
Такой салат станет фаворитом среди всех закусок на вашем праздничном столе. Яркий, аппетитный и вкусный. Кроме жареных мидий, добавьте в блюдо свежие овощи и салатный микс. Для заправки идеально подойдут соевый соус и лимонный сок.