Салат со свеклой и брынзой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат со свеклой и брынзой получается сочным, ярким и бархатистым на вкус.»
Приготовление
- из 8
Салат со свеклой и брынзой можно готовить хоть каждый день, и его вкус вам не надоест. Идеальное сочетание из отварной свёклы, грецких орехов и сыра "Брынзы" делает это блюдо поистине восхитительным на вкус. По желанию овощ можно либо запечь, либо отварить. Я нарезаю его небольшими кружочками, чтобы свекла быстрее приготовилась. Из зелени добавляйте свежий укроп, так как петрушка внесет сильный аромат и не будет сочетаться с остальными ингредиентами.
Итак, подготовим все необходимые продукты и начнем кулинарить! Я использую в рецепте уже натертый сыр - я его заранее замораживаю в брикетах. Если же у вас брусочек "Брынзы", "Феты", то вы можете натереть его на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
- из 8
Свёклу очищаем от кожуры и промываем в воде. Нарезаем кружочками и отвариваем примерно 15 минут, а затем резко помещаем в холодную воду. Из-за разницы температур овощ станет мягче. Кстати, при варке свеклы вы можете добавить в жидкость немного сахарного песка для сладости.
- из 8
Натрем отварную свёклу на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.
- из 8
Грецкие орехи слегка подсушим на сковороде или в духовке. Помнем руками в крупную крошку. Добавим в салатник.
- Реклама
- из 8
Нальем растительное масло. Если сыр слишком соленый, то соль добавлять не будем, и наоборот.
- из 8
У меня "Брынза" - слабосоленая, поэтому 1-2 щепотки соли я все же добавила.
- из 8
Затем с помощью кулинарного кольца выложим натертую свёклу с орехами на тарелку, слегка придавим, чтобы уплотнить массу. Кольцо удалим, а сверху салат присыплем натертой "Брынзой".
- из 8
Присыплем измельченной промытой зеленью укропа, украсим половинкой грецкого ореха и подадим салат со свеклой и брынзой к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из вареной свеклы и сырой моркови
Постный салат вкусен сам по себе и хорош вместо гарнира с мясом и птицей.
Салат с яблоком, морковью и сыром
Свежий, сочный и вкусный салат из рядовых продуктов.
Салат «Зимний» с колбасой (классический рецепт)
Версия популярного в семейном меню и в советском общепите салата из отварных овощей и вареной колбасы.
Салат со свеклой, сыром и чесноком
Простой в приготовлении салат со свеклой, сыром и чесноком - не только вкусный и сытный, но еще и полезный.
Салат со свеклой и горошком
Если вы не знаете, как приготовить салат из свеклы и зеленого горошка, то в этом рецепте мы вам расскажем все о создании такого блюда. Салат можно подать и в Пост, в те дни, когда разрешается растительное масло. Свёклу для него можно запечь или отварить. В первом варианте в овоще останутся сочность и витамины, минералы. Во втором - он быстрее приготовится. Консервированный зеленый горошек вполне можно заменить замороженным горошком, предварительно его отбланшировав в кипящей воде примерно 5-6 минут, не забыв добавить в воду лимонную кислоту, чтобы горошек не потемнел.
Салат с морковью, чесноком и колбасой
Салат с морковью, чесноком и колбасой - вкусный, сытный и калорийный зимний салат на все случаи жизни.