Теплый салат с кускусом и баклажанами

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Хочу предложить вашему вниманию вот такой рецепт приготовления теплого салата с кускусом и баклажанами.

   Хочу заметить, что количество ингредиентов дано "на глаз", потому как кому-то нравится, чтобы кускуса было много, кому-то - чтобы уксуса было мало... Пробуйте салат в процессе приготовления.

   Я готовила салат с бульоном. Если вы поститесь, используйте обыкновенную воду.

   Для приготовления теплого салата с кускусом и баклажанами подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   В кускус кладем палочку корицы, заливаем кипящим бульоном (в постной версии - кипятком). Перемешиваем. Накроем тарелкой и отставим в сторону.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Баклажаны, не очищая, нарежем кубиками и обжарим на сильном огне на подсолнечном масле.

   Как только обжарили, снимаем с огня.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Кинзу нарежем, добавим пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и уксус. Все перетираем, чтобы получилась кашица.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Выкладываем кашицу к баклажанам.

   
7. 6

   из 8 Готово

   К этому времени кускус впитал в себя весь бульон. Разрыхлите его вилкой и выкладывайте к баклажанам (корицу необходимо вынуть).

   
8. 7

   из 8 Готово

   Хорошо перемешиваем.

   Теплый салат с кускусом и баклажанами готов. Подаем тут же.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!