Соус из граната
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Гранатовый соус - это изысканное дополнение к любому блюду. Терпкий аромат и насыщенный вкус делают этот соус идеальным спутником мясных блюд, салатов и десертов.»
Приготовление
- из 10
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления соуса из граната по списку.
- из 10
Разрежьте гранат пополам и аккуратно извлеките зерна, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите зерна около 10 минут.
- из 10
Подавите зерна с помощью картофелемялки до тех пор, пока они не раздавятся и не появятся косточки.
- из 10
Процедите массу через сито (у меня получилось 250 мл чистого сока) и верните ее на огонь.
- Реклама
- из 10
Добавьте лимонный сок и оливковое масло, варите около 5 минут.
- из 10
В кипяченую воду (комнатной температуры) добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
- из 10
Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте воду с крахмалом к гранатовому соку. Варите соус из граната еще 4-5 минут, до загустения.
- из 10
После снятия с огня посолите соус и приправьте черным перцем по вкусу. Дайте остыть перед подачей.
- Реклама
- из 10
Приятного аппетита!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Соус из горгонзолы
Горгонзола - сыр с благородной плесенью, имеющий довольно интенсивный вкус. Соус из горгонзолы призван приглушить эту резкость, которая в некоторых блюдах мешает, а также сделать распределение горгонзолы по другим продуктам более равномерным.
Тыквенно-томатный соус
Тыквенный соус с помидорами и чесноком можно предложить к столу как самостоятельную закуску, а можно как дополнение к спагетти. По желанию в соус можно добавить любимые специи, а если любите поострее, то острый перец. Готовый соус для гладкой однородной консистенции можно пробить блендером или же оставить как есть - с небольшими кусочками мягкой тыквы. По этому рецепту соус получается не острым, ярким по цвету и вкусу, легким, ароматным.
Соус из кабачковой икры к макаронам
... и не только к макаронам, а вообще к любому гарниру (рис, гречка, перловка) и даже к домашним котлетам. Это такой простой домашний универсальный соус-подливка, который имеет очень интересный насыщенный вкус.
Соус из брокколи
Предлагаю вам попробовать вкусный и полезный горячий соус из брокколи, который отлично подойдет для пасты, каш, при подаче обжаренных тостов, гренок и сухариков. По желанию вы можете приготовить его густым или жидковатым, я же люблю отварить крупные макароны-ракушки или рожки и перемешать их с соусом и помидорками черри. Хранить соус лучше всего в холодильнике, можно и заморозить порционно. В сезон сбора брокколи такой соус всегда на нашем столе. Лимонный сок или щепотку лимонной кислоты добавляйте обязательно - кислинка подчеркивает вкус брокколи.
Луковый конфитюр с медом
Я люблю простые, но при этом необычные блюда и сочетания. Луковый конфитюр - яркий тому пример. Считаю его идеальной парой для бургеров и домашних тостов. Готовится он просто и из самых доступных продуктов.
Огурцы для хот-догов
Пикантная добавка для приготовления хот-догов. Готовится просто и быстро, можно заготовить впрок и хранить в холодильнике до нужного момента.