Тыквенно-томатный соус
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тыквенный соус с помидорами и чесноком можно предложить к столу как самостоятельную закуску, а можно как дополнение к спагетти. По желанию в соус можно добавить любимые специи, а если любите поострее, то острый перец. Готовый соус для гладкой однородной консистенции можно пробить блендером или же оставить как есть - с небольшими кусочками мягкой тыквы. По этому рецепту соус получается не острым, ярким по цвету и вкусу, легким, ароматным.»
Приготовление
- из 12
Соберите продукты для приготовления тыквенно-томатного соуса.
- из 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.
- из 12
Помешивая, на среднем огне обжарьте лук в течение 4-5 минут.
- из 12
Положите в сковороду к луку очищенную и нарезанную мелким кубиком тыкву.
- Реклама
- из 12
На огне немного ниже среднего обжарьте, помешивая, тыкву до мягкости.
- из 12
Положите в сковороду натертый на крупной терке помидор.
- из 12
Перемешайте, на среднем огне тушите овощи 5-6 минут.
Добавьте в конце тушения измельченный чеснок и веточку тимьяна, соль и перец черный молотый. Перемешайте, прогрейте соус еще пару минут.
- из 12
Тыквенно-томатный соус готов.
- Реклама
- из 12
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
Такой соус хорошо подать с макаронами, посыпав натертым сыром.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Соус из кабачковой икры к макаронам
... и не только к макаронам, а вообще к любому гарниру (рис, гречка, перловка) и даже к домашним котлетам. Это такой простой домашний универсальный соус-подливка, который имеет очень интересный насыщенный вкус.
Огурцы для хот-догов
Пикантная добавка для приготовления хот-догов. Готовится просто и быстро, можно заготовить впрок и хранить в холодильнике до нужного момента.
Соус из граната
Гранатовый соус - это изысканное дополнение к любому блюду. Терпкий аромат и насыщенный вкус делают этот соус идеальным спутником мясных блюд, салатов и десертов.
Соус из горгонзолы
Горгонзола - сыр с благородной плесенью, имеющий довольно интенсивный вкус. Соус из горгонзолы призван приглушить эту резкость, которая в некоторых блюдах мешает, а также сделать распределение горгонзолы по другим продуктам более равномерным.
Соус из брокколи
Предлагаю вам попробовать вкусный и полезный горячий соус из брокколи, который отлично подойдет для пасты, каш, при подаче обжаренных тостов, гренок и сухариков. По желанию вы можете приготовить его густым или жидковатым, я же люблю отварить крупные макароны-ракушки или рожки и перемешать их с соусом и помидорками черри. Хранить соус лучше всего в холодильнике, можно и заморозить порционно. В сезон сбора брокколи такой соус всегда на нашем столе. Лимонный сок или щепотку лимонной кислоты добавляйте обязательно - кислинка подчеркивает вкус брокколи.
Луковый конфитюр с медом
Я люблю простые, но при этом необычные блюда и сочетания. Луковый конфитюр - яркий тому пример. Считаю его идеальной парой для бургеров и домашних тостов. Готовится он просто и из самых доступных продуктов.