Соус Тартар с оливками и огурцами

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Всем известен соус тартар. Классического рецепта, пожалуй, уже не отыскать. Его основу составляют маринованные корнишоны, к которым добавляют различные добавки: зелень, анчоусы, желтки крутых яиц и др. Заправляют соус сметаной, растительными маслами, горчицей и др.

   Сегодня я предлагаю его разнообразить добавлением оливок. Их легкий аромат и неповторимый вкус не стоит забивать крепким чесночным, поэтому чеснока кладем лишь чуточку - для пикантности.

   Возьмите продукты для приготовления соуса Тартар с оливками и огурцами.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Теперь нужно все продукты измельчить. Можно мелко нарубить острым ножом, а чтобы соус был нежнее, можно прибегнуть к помощи терки. Натрите на среднего размера решетке стебель сельдерея, корнишоны. Оставшуюся кожицу уберите.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Мелко изрубите зелень укропа и лука.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Оливки пропустите через терку аналогичным образом.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Теперь сложите все ингредиенты в салатник или соусник.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Добавьте по ложке хорошего майонеза и сметаны.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Перемешайте получившийся соус и украсьте зеленью.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Подавайте тартар к мясу, рыбе или просто как намазку на тосты и бутерброды. Хранить соус Тартар с оливками и огурцами в холодильнике можно 2-3 дня.