Японский соус к рыбе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вариация соуса унаги отлично дополнит жареную курицу или рыбу.»
Приготовление
- из 6
Этот соус я готовила впервые, когда знакомилась с японской кухней. Рецепт, вероятно, адаптированный к нашим условиям, но "японский" вкус любому блюду вполне обеспечивает.
Этот вариант соуса "Унаги" удобно и уместно подавать к жареной курице или рыбе, к любому мясу. Соус довольно густой, как 10-% сметана. Обладает пикантным вкусом и ароматом.
Объем соуса рассчитан на 3-4 человек.
Приготовьте продукты по списку.
- из 6
Натрите на мелкой терке кусок корня имбиря длиной 2 см. Отожмите сок.
- из 6
Налейте в кастрюльку оливковое масло, добавьте соевый соус. Положите мёд и отжатый сок имбиря. На маленьком огне прогревайте, но не кипятите.
- из 6
Добавьте крахмал. Хорошо все перемешайте.
- Реклама
- из 6
Уваривайте соус до нужной консистенции, не давая ему закипеть - вот это самое сложное!
- из 6
Вылейте полученный соус в соусник и подавайте к мясу, рыбе, курице, нарезанным дольками овощам.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Ткемали из красной смородины
Сегодня готовим знаменитый грузинский соус «Ткемали». В классическом варианте готовят из сливы с чесноком и красным перцем, а подают чаще к мясу, а также к рыбе, птице, картофелю или макаронным изделиям. Современный рецепт ткемали имеет несколько вариаций. Кислые сливы заменяют фруктами или даже ягодами. Ткемали из красной смородины – один из вариантов приготовления популярного «мясного» соуса. Предлагаю сварить острый с кислинкой соус ткемали из красной смородины на зиму.
Соус «Сацебели» из томатной пасты
Яркий по вкусу соус, который подходит к мясу и любым другим блюдам.
Джем из базилика (красного)
Джем из красного базилика - сладко-пряный соус, по консистенции напоминающий желе, подающийся к сырной тарелке, запеченному жирному мясу.
Кефирный соус с чесноком и кинзой
Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.
Соус «Пико-де-гальо» (Пико-де-гайо)
Красочный мексиканский овощной соус Пико-де-гайо из пяти ингредиентов - аппетитное дополнение к обеду, ужину, шашлыку и хрустящим чипсам.
Соус из бородинского хлеба
Вкусный и ароматный соус из бородинского хлеба замечательно подойдёт к мясу или рыбе.