Кулеш в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кулеш - это простое славянское блюдо, представляет собой густую похлебку, состоящую из крупы, овощей и сала. Домашняя кухня на то и домашняя, что можно экспериментировать. Сало заменила на говядину. Получилось вкусно и сытно.»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления кулеша в мультиварке. Картофель, лук и морковь вымойте и почистите. Пшено промойте до прозрачной воды, затем залейте кипятком на 10-15 минут, чтобы избавить от горечи.
- из 11
Говядину нарежьте кубиком или соломкой.
- из 11
В чашу мультиварки налейте растительное масло, установите режим "Жарка" или "Выпечка" и положите нарезанное мясо.
- из 11
Помешивая, обжарьте мясо почти до полного выпаривания мясного сока.
- Реклама
- из 11
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте четверть-кольцами.
- из 11
Когда мясной сок выпарится почти полностью, положите в чашу морковь и лук. Перемешайте, продолжайте готовить блюдо на прежнем режиме. Если необходимо, то можете добавить немного растительного масла. Через 8-10 минут влейте немного горячей воды в чашу, добавьте соль. Готовьте мясо с овощами еще 4-5 минут.
- из 11
Всыпьте промытое пшено в чашу.
- из 11
Влейте кипящую воду. После того как блюдо закипит, установите режим "Крупа".
- Реклама
- из 11
Через 5-6 минут после закипания жидкости, положите нарезанную кубиком картошку.
- из 11
Закройте крышкой и готовьте кулеш в мультиварке до мягкости картофеля. Кулеш готов.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Солянка из квашеной капусты с мясом
Это старинное русское блюдо как нельзя лучше готовить после новогодних праздников. Во-первых, обилие разнообразных салатов, горячих и холодных закусок можно с успехом заменить густым и наваристым супом. А во-вторых, как правило, после больших застолий остаются нарезки колбас. И вот это именно тот случай, когда вы сможете их применить с большой пользой. Солянку можно сварить и только из колбас, но сегодня мой рецепт еще со свининой и квашеной капустой. В общем, получается замечательный похмельный суп, с чудесным ароматом копченостей.
Шурпа из перепелки
Мясо перепелки очень нежное. Оно напоминает мясо цыпленка, но с более тонким вкусом. Перепелок запекают, готовят на костре и в духовке. Я же предлагаю приготовить из нее шурпу. Это блюдо порадует вас чудесным вкусом.
Суп из телятины на кости с картошкой
Простой повседневный суп для всей семьи. Наваристый бульон делает суп достаточно сытным. При варке можно добавить вермишель, рис или чечевицу.
Келле пача (турецкий суп)
Келле пача, известный также как турецкий суп из бараньей головы, - вкусный и сытный суп из головы и ножек барана (имеются в виду нижние суставы, а не бедро). Получается, грубо говоря, что-то вроде бульона для студня, но из баранины, и едят это горячим. Но поскольку блюдо при охлаждении приобретает консистенцию студня, его удобно хранить для отсроченной порционной сервировки. За идею рецепта и сервировки благодарю коллег из ресторана Turkuaz в Нюрнберге.
Похмельный суп
Готовясь к праздничному застолью, нужно наперед подумать и о последствиях - от переедания и похмелья никто не застрахован. Начинать утро или день с майонезных салатов, заедая похмелье, будет не совсем правильно. В таких ситуациях лучше всего начать трапезу с легкого целебного супа, который быстро может поставить на ноги и привести в чувство. Приготовить такой суп можно накануне. На просторах интернета встречаются разные рецепты "похмельного супа". Каждый рецепт заслуживает внимания. На мой же взгляд, перегружать суп овощами после такого изобилия новогодних салатов, нет смысла. Полезный суп можно приготовить из хорошего кусочка мяса на кости с секретным ингредиентом. Рассказываю как...
Харчо с солеными огурцами
Ароматный, сытный и вкусный суп хорошо согреет в холодное время года. Его можно сварить на любом мясном бульоне, у меня сегодня индейка. Мой рецепт больше подойдет для жителей средней полосы России. Но если вы любите харчо с грецкими орехами, ткемали и кинзой - пожалуйста, добавляйте эти ингредиенты.