Куриный суп с гречневой лапшой (собой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Соба - лапша из гречневой муки, национальное блюдо японской кухни. Из неё готовят множество первых и вторых блюд. Супы с гречневой лапшой в азиатском стиле безусловно заслуживают внимания всех, кто любит эту кухню. Но когда промозглым, холодным днем хочется чего-то простого, горячего и сытного, предлагаю приготовить обычный русский суп с собой. Получим русское блюдо с японским акцентом. При желании можете добавить в суп картошку, но я этого не делала - блюдо и так достаточно сытное.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления куриного супа с гречневой лапшой (собой).
- из 13
Сварите бульон. Подойдет любая мясистая часть курицы. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Когда содержимое кастрюли дойдет до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. После варите курицу до мягкости. Отварную курицу переложите на тарелку.
- из 13
Репчатый лук мелко нарежьте, морковь можно натереть на терке. Я её нарезала фигурным ножом. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом.
- из 13
Пассеруйте до прозрачности лука.
- Реклама
- из 13
После добавьте лук с морковью в кастрюлю с бульоном.
- из 13
Варите морковь с луком до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 13
Тем временем гречневую лапшу поломайте на две части и выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 4-5 минут, до готовности. Соба варится очень быстро. Затем откиньте её на дуршлаг.
- из 13
Добавьте гречневую лапшу в кастрюлю с бульоном, морковью и луком. Курицу разберите, удаляя шкурку и кости. Добавьте в суп. Нарежьте зелень и приправьте ею суп.
- Реклама
- из 13
Куриный суп с гречневой лапшой готов.
- из 13
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Томатный суп с фаршем
С кратковременным визитом, буквально на пару дней, Сибирь посетили тридцатиградусные морозы. А это значит, что надо встретить домашних тарелочкой горячего, сытного, наваристого супа. Предлагаю приготовить густой, ароматный и в то же время очень простой суп с фаршем и томатами 😊.
Рамен со сливками
Вкусный и сытный рамен можно приготовить со сливками. Обычно процесс приготовления этого блюда занимает 5-10 минут. Но в данном случае потребуется чуть больше, учитывая, что нужна отварная курица и бульон.
Гречневый суп с фаршем
Наваристый, аппетитный, сытный, ароматный и вкусный суп можно приготовить из гречневой крупы с фаршем. Варится он очень просто и быстро. Буквально 35-40 минут, и обед будет готов. Мясной фарш берите по вкусу.
Рамен с индейкой
Рамен - японский суп с лапшой, бульоном и различными добавками: мясом, яйцом, зеленью, сыром и т.д. Сейчас в Японии рамен - это не просто еда, а целая культура. В Японии работают сотни раменных, а само блюдо стало таким же символом страны, как суши и роллы. Предлагаю вам рецепт рамена с индейкой. Блюдо готовится очень просто и быстро. А вот приготовление бульона из индейки займет 60-90 минут. Но попробовать рамен однозначно стоит - это вкусно, ароматно и очень сытно.
Рамен с фаршем
Рамен - популярное блюдо азиатской кухни. Рамен не только сытный и вкусный, но и готовится на скорую руку, что очень удобно для хозяек, когда нет времени. А тут за 20-30 минут будет готов полноценный обед. Предлагаю вам попробовать рамен с фаршем из свинины и курицы (но подойдёт любой).
Рамен с курицей и сыром
Единого рецепта рамена нет. Это пшеничная лапша в насыщенном рыбном, курином или мясном бульоне с добавлением нарезанного мяса - говядины, свинины, курицы, а также сыра, вареных или сырых яиц, водорослей нори, зелени, проростков бобов, перцев, специй. Суп родом с ЮВА, но популярный и любимый во всем мире - сытный, вкусный, насыщенный, не самый сложный в приготовлении.