Томатный суп с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«С кратковременным визитом, буквально на пару дней, Сибирь посетили тридцатиградусные морозы. А это значит, что надо встретить домашних тарелочкой горячего, сытного, наваристого супа. Предлагаю приготовить густой, ароматный и в то же время очень простой суп с фаршем и томатами 😊.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления томатного супа с фаршем. Овощи моем, очищаем. Фарш подойдет любой, у меня смешанный: свинина с говядиной.
- из 11
Лук, морковь, сельдерей, перец нарежем мелким кубиком.
- из 11
В кастрюлю с толстым дном (у меня чугунная) или казан влейте масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности.
- из 11
Добавьте морковь, сельдерей, обжарьте, помешивая, минуты 3-4.
- Реклама
- из 11
Выложите перец, обжарьте еще буквально минутку. После добавьте фарш, обжарьте до изменения цвета и легкой румяной корочки.
- из 11
Добавьте к овощам и фаршу томатную пасту, перемешайте, обжарьте пару минут. Томаты у меня уже нарезанные кусочками, без кожи, сразу выкладываю в кастрюлю. Можно свежие использовать, предварительно сняв с них кожицу и порубив на кусочки.
Затем влейте воду, регулируйте густоту супа на свой вкус. Я хочу густой, добавляю всего литр воды. Даем закипеть.
- из 11
Тем временем натрите картошку на мелкой или крупной терке. Картошка дополнительно загустит нам суп, однако же вы можете заменить картошку горсточкой промытой крупы (гречка, рис, чечевица) или мелкой пасты (звездочки, орзо, паутинка). Достаточно будет 1,5 ст. л.
- из 11
Картошку отправляем в закипевший суп, варим до мягкости и готовности всех овощей, минут 15-20, на среднем огне. А если вы не торопитесь, то оставьте томатный суп с фаршем томиться на слабом огне еще минут на 20-30. Овощи разварятся, станут мягкими, но при этом текстура супа не станет пюреобразной. Добавьте специи, соль, сахар по вкусу.
- Реклама
- из 11
При подаче можно дополнить суп сметаной, свежей зеленью, у меня сегодня укроп. Еще люблю в подобные супы добавлять немного лимонного сока.
- из 11
Приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Куриный суп с гречневой лапшой (собой)
Соба - лапша из гречневой муки, национальное блюдо японской кухни. Из неё готовят множество первых и вторых блюд. Супы с гречневой лапшой в азиатском стиле безусловно заслуживают внимания всех, кто любит эту кухню. Но когда промозглым, холодным днем хочется чего-то простого, горячего и сытного, предлагаю приготовить обычный русский суп с собой. Получим русское блюдо с японским акцентом. При желании можете добавить в суп картошку, но я этого не делала - блюдо и так достаточно сытное.
Рамен со сливками
Вкусный и сытный рамен можно приготовить со сливками. Обычно процесс приготовления этого блюда занимает 5-10 минут. Но в данном случае потребуется чуть больше, учитывая, что нужна отварная курица и бульон.
Гречневый суп с фаршем
Наваристый, аппетитный, сытный, ароматный и вкусный суп можно приготовить из гречневой крупы с фаршем. Варится он очень просто и быстро. Буквально 35-40 минут, и обед будет готов. Мясной фарш берите по вкусу.
Рамен с индейкой
Рамен - японский суп с лапшой, бульоном и различными добавками: мясом, яйцом, зеленью, сыром и т.д. Сейчас в Японии рамен - это не просто еда, а целая культура. В Японии работают сотни раменных, а само блюдо стало таким же символом страны, как суши и роллы. Предлагаю вам рецепт рамена с индейкой. Блюдо готовится очень просто и быстро. А вот приготовление бульона из индейки займет 60-90 минут. Но попробовать рамен однозначно стоит - это вкусно, ароматно и очень сытно.
Рамен с курицей и сыром
Единого рецепта рамена нет. Это пшеничная лапша в насыщенном рыбном, курином или мясном бульоне с добавлением нарезанного мяса - говядины, свинины, курицы, а также сыра, вареных или сырых яиц, водорослей нори, зелени, проростков бобов, перцев, специй. Суп родом с ЮВА, но популярный и любимый во всем мире - сытный, вкусный, насыщенный, не самый сложный в приготовлении.
Рамен с фаршем
Рамен - популярное блюдо азиатской кухни. Рамен не только сытный и вкусный, но и готовится на скорую руку, что очень удобно для хозяек, когда нет времени. А тут за 20-30 минут будет готов полноценный обед. Предлагаю вам попробовать рамен с фаршем из свинины и курицы (но подойдёт любой).