Шулюм в афганском казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня приготовим вкуснейший шулюм в афганском казане на природе, на свежем воздухе. Ароматный суп с прозрачным бульоном согреет не только желудок, но и вашу душу))).»
Приготовление
- из 8
Шулюм в афганском казане я готовила из двух небольших уток, которых нарезала некрупными кусками.
- из 8
Овощи нарезать некрупно, но и мельчить не стоит, чтобы они не превратились в кашу.
- из 8
В казан сложить утку и овощи.
Добавить лавр и перец горошком.
- из 8
Посолить и поперчить по своему вкусу. Добавить щепотку кориандра.
Влить воду.
- Реклама
- из 8
Закрыть казан, поставить на огонь и дождаться интенсивного выхода пара из-под клапанов.
- из 8
Готовим шулюм в афганском казане 15-20 минут, а после спускаем пар и открывает казан.
Утка отошла от косточек, а овощи сохранили свою структуру, это ли не чудо!?)
- из 8
При подаче шулюм из утки хорошо бы посыпать свежей зеленью.
- из 8
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Рассольник в афганском казане
Рассольник, приготовленный в афганском казане, получается очень вкусным. Очень рекомендую попробовать. Сам процесс приготовления немного отличается от классического варианта приготовления в кастрюле: соленые огурцы вы добавляете не в конце процесса, а закладываете в начале со всеми ингредиентами, так же и рассол - заливаете его в самом начале. Рассольник в казане у меня готовился 35 минут, и хочу подробно описать, что в результате получилось: огурцы, предварительно нарезанные кубиками, отлично сохранили форму и не разварились в итоге, перловка также приготовилась идеально, куриный бульон отлично соединился с рассолом и все в сумме получилось потрясающе вкусно. Очень рекомендую попробовать!
Куриный суп в афганском казане
Очень вкусный суп получается в афганском казане. Очень рекомендую попробовать! Этот рецепт можете с легкостью изменять по своему вкусу: добавляйте любимые специи, изменяйте по вкусу количество овощей и добавляйте в процессе приготовления любые куриные части.
Корейский суп с кабачком
Густой пряный суп из свинины и кабачков по-корейски. Суп готовится быстро. Хороший вариант, когда нужно по-быстрому приготовить обед. В классическом варианте в суп эхобаг-ччиге добавляется паста кочудян, но домашняя кухня позволяет заменять ингредиенты. Добавляю мегрельскую аджику из острого перца, чеснока и специй и для цвета и вкуса - томатную пасту.
Рисовый суп с колбасой
Иногда нужно быстро сварить суп, а готового бульона под рукой нет. Меня в таких случаях выручают колбасные изделия! Сегодня на обед будет сытный, добротный домашний суп с рисом и колбасой. Я буду использовать полукопченую колбасу, а вы берите ту, которую любите. Главное, чтобы она была из мяса и вам нравилась!
Капустный суп с курицей
Для разнообразия вашего меню предлагаю рецепт полезного, сытного и вкусного супа из трех видов капусты. Суп варится на курином бульоне. В готовое блюдо добавьте отварную курицу.
Суп с грибами и фаршем
Когда нужно быстро приготовить обед, меня выручают питательные, густые, наваристые супы с фаршем. Сегодня приготовим один из таких вариантов с грибами 😊, просто, быстро и очень вкусно 😉.