Армянский фасолевый суп «Лобахашу»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Армянский фасолевый суп / Лобахашу - вкусный, полезный, сытный и готовится из самых доступных ингредиентов. Перцы подбирайте по вкусу: молотые черный и душистый, а если любите поострее, то добавляйте и красный молотый.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте фасоль, лук, грецкие орехи, перцы, муку, сливочное маслои и много зелени.
- из 11
Фасоль нужно замочить на несколько часов или на ночь, затем варить в течение 1,5 часов.
Половину фасоли оставьте в бульоне, а вторую половину пюрируйте.
- из 11
Грецкие орехи тоже нужно измельчить.
- из 11
Лук нашинкуйте и потомите на сливочном масле.
- Реклама
- из 11
Муку подсушите на сухой сковороде.
- из 11
Подлейте бульона от варки фасоли, перемешайте и получится соус для загущения супа.
- из 11
Соедините целую фасоль, пюре из фасоли, лук, грецкие орехи и соус, перемешайте.
- из 11
Влейте бульон, в котором варилась фасоль, добавьте соль и перцы, доведите до закипания.
- Реклама
- из 11
Зелень мелко порубите.
- из 11
Добавьте зелень в суп, снятый с огня, дайте настояться и суп армянский фасолевый готов.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Французский луковый суп пюре
Не смотря на то, что луковые супы есть в национальных кухнях разных стран, чаще он ассоциируется с французской кухней. Суп незатейлив по составу ингредиентов, но при этом очень интересный, а если постараться, то и изысканный на вкус.
Овощной суп с молоком
Сегодня на обед суп молочный с овощами. Подойдёт и для диеты, и для щадящего питания, и просто для разнообразия, когда хочется лёгкого обеда на скорую руку. Молоко делает суп насыщенней по вкусу, добавляет нежности и сливочности, за счёт чего суп не ощущается совсем уж "пустым".
Картофельный суп с фасолью
Постный суп с картошкой и фасолью - это сытно и практично! Небольшой набор из овощей и белая фасоль делают такое блюдо легким, но в то же время питательным. Суп без мяса разнообразит ваш рацион, но советую бобовые заранее отварить, чтобы сэкономить время.
Рассольник с ячневой крупой
Такой знакомый и привычный рассольник, но с новым поворотом. Вместо перловой крупы в этот раз сварим его с ячневой! Не все любят перловку в супах за её крупный калибр. А вот с ячкой рассольник получается более нежным, однородным. Такой суп и согреет, и насытит, и настроение улучшит.
