ПП тесто для пирожков
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы приготовить ПП тесто для пирожков, замените пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую или ржаную, рисовую, ячменную; сливочное масло - на растительное (подсолнечное дезодорированное или оливковое); молоко или кефир - на рассол от маринованных огурцов или кипяток. Вместо дрожжей возьмите закваску или совсем откажитесь от нее, а используйте разрыхлитель или соду. Я приготовила тесто для пирожков на ржаной муке с растительным маслом и кипятком. Ржаная выпечка очень ароматная, вкусная, тесто получилось тонким, рассыпчатым.»
Приготовление
- из 9
Соберите продукты для приготовления ПП теста для пирожков.
- из 9
В глубокую посуду насыпьте ржаную муку, пшеничную 1 сорта, соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.
- из 9
Влейте растительное масло без запаха. Перемешайте муку с маслом.
- из 9
Вскипятите чайник и влейте кипяток в миску с мукой. Сразу же перемешайте тесто ложкой.
- Реклама
- из 9
А затем замесите тесто руками. Тесто из ржаной муки получается очень приятным на ощупь. Чтобы тесто не прилипало во время замешивания, можете смазать руки растительным маслом. Количество кипятка приблизительное, вливайте его понемногу и замешивайте тесто. Готовое тесто должно собираться в шар, не прилипать к рукам.
- из 9
Приготовленное тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на полчаса для "отдыха" перед выпечкой.
- из 9
Пшенично-ржаное ПП тесто для пирожков очень приятно в работе. Оно пластичное, мягкое.
- из 9
А вот такие пирожки получаются из этого теста.
- Реклама
- из 9
Тесто тонкое, рассыпчатое, ароматное. Пирожки особенно вкусные сразу из духовки, горячие.
Похожие рецепты
Все рецепты: Тесто →
Постное картофельное тесто
Очень удачное, мягкое и нежное постное тесто. Отварной картофель, добавленный в тесто, и так делает его очень нежным. А в этом тесте дополнительная воздушность ещё обеспечивается добавлением картофельного крахмала. Тесто это несладкое, ближе по вкусу к хлебному. Из него можно испечь пирожки или пироги с постными начинками, а также простые булочки или хлеб.
Сдобное тесто на сметане
Очень мягкое и нежное тесто для сдобных булочек получается на сметане. Из этого теста можно испечь булочки как с начинкой, так и без неё.
Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
Очень пышное и воздушное тесто для духовых пирожков с несладкими начинками. Добавление в тесто вареного картофеля делает его невероятно нежным и мягким.
Постное дрожжевое тесто для сладкого пирога
Хороший рецепт постного дрожжевого теста для сладких пирогов и пирожков. Тесто замесить можно вручную, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке. Для аромата в тесто добавьте немного ванильного сахара. Выпечка получается очень легкой, мягкой, вкусной. Для начинки подойдут фрукты, ягоды, повидло или джем.
Сдобное дрожжевое тесто в хлебопечке
Замес сдобного дрожжевого теста в хлебопечке не требует особых кулинарных навыков, но немного отличается от ручного замеса. Важно соблюсти очерёдность закладки продуктов и выбрать правильную программу. И как итог вы получите нежное и воздушное тесто для любой выпечки.
Картофельное тесто для лепешек
Трудно поверить, но из двух ингредиентов - картофельного пюре и муки - можно приготовить очень вкусные, мягкие, постные лепешки. Лепешки хорошо подойдут для вегетарианского или постного меню. Для непостного варианта готовые горячие лепешки можно смазать сливочным маслом, которое придаст неповторимый сливочный аромат и вкус.