Тесто на ряженке для пирожков (дрожжевое)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт дрожжевого теста для пирожков, замешанного на ряженке.»
Приготовление
- из 13
Предлагаю вашему вниманию рецепт дрожжевого теста для пирожков, замешанного на ряженке. Выпечка на его основе получается пышной, вкусной и остаётся мягкой даже на второй день.
Такое тесто подходит для приготовления как жареных, так и духовых пирожков. Что касается начинки - она может быть самой разнообразной. Я готовила жареные пирожки с квашеной капустой, получилось очень вкусно и сытно. Рекомендую попробовать и вам.
Итак, начнём!
Для приготовления дрожжевого теста на ряженке для пирожков подготовьте продукты по списку к рецепту.
- из 13
В глубокую миску налейте тёплую ряженку, добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Размешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
- из 13
По истечению времени на поверхности должна появиться пышная шапочка. Если этого не произошло и дрожжи не запустились, опару придётся переделать.
- из 13
В получившуюся смесь добавьте соль, растительное масло и куриное яйцо.
- Реклама
- из 13
С помощью венчика тщательно перемешайте до однородности.
- из 13
Затем частями введите просеянную пшеничную муку. Добавляйте её небольшими порциями, чтобы не переборщить с количеством, оно может немного отличаться от указанного в списке ингредиентов, в зависимости от сорта и торговой марки.
- из 13
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Переложите его в миску, смазанную тонким слоем растительного масла, накройте кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.
- из 13
За это время тесто будет полностью готово к дальнейшему использованию, оно заметно вырастет и увеличится в объеме.
- Реклама
- из 13
Обомните его ещё раз и приступайте к лепке пирожков.
- из 13
Вот такое дырчатое и красивое дрожжевое тесто на ряженке для пирожков внутри.
- из 13
Для такого теста подойдёт абсолютно любая начинка. В моём случае - жареная квашеная капуста.
- из 13
Выход: 11 жареных пирожков среднего размера.
- Реклама
- из 13
Готовьте с любовью!
Похожие рецепты
Все рецепты: Тесто →
Тесто «Утопленник»
Необычный способ приготовления дрожжевого теста под названием "Утопленник". Тесто готовится будучи утопленным в холодной воде.
Тесто для пиццы из овсяной муки
Основа для пиццы на пшеничной и овсяной муке с дрожжами получается достаточно вкусной, с хрустящим бортиком, и очень мягкой под начинкой.
Дрожжевое тесто для чиабатты, хачапури, матнакаша
Изумительное тесто, которое созревает при медленной ферментации в холодильнике. Подходит для выпекания чиабатты: хачапури, матнакаша
Сладкое тесто для тарталеток
Совсем не обязательно покупать тарталетки в магазине. Можно приготовить их самостоятельно. Интересное занятие!
Домашняя лапша из жидкого теста
Оказывается, домашнюю лапшу можно приготовить из жидкого теста без всякого там замеса, долгой возни с раскатыванием и нарезкой на полосы.
Яблочное тесто
Интересный рецепт теста на основе яблок для открытых и закрытых пирогов и пирожков.