Шоколадный торт с абрикосами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный шоколадный торт с абрикосовыми нотками многим придется по вкусу. Получается он небольшим, всего 1,3 кг, но очень вкусным, поэтому со стола исчезает очень быстро. Данного количества крема хватает для прослойки коржей и для минимального внешнего выравнивания.»
Приготовление
- из 19
Для приготовления шоколадного торта с абрикосами соберите необходимые ингредиенты по списку. Абрикосы для начинки выбирайте спелые, сочные и ароматные.
- из 19
Для приготовления шоколадного бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте в пышную густую массу.
- из 19
В ковше соедините молоко и сливочное масло. Доведите до кипения и прогрейте, чтобы масло полностью растаяло. В чашу просейте муку и добавьте к ней соду и ванилин.
- из 19
Молочную и мучную массу аккуратно вмешивайте в тесто, сохраняя пышность от взбитых яиц.
- Реклама
- из 19
Затем вмешайте в тесто какао и перелейте его в форму для выпечки (15см), застеленную пекарской бумагой. Поставьте бисквит в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый бисквит остудите, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
- из 19
Для приготовления начинки мелко нарежьте абрикосы.
- из 19
Смешайте их с водой, сахаром и крахмалом. Доведите все до кипения. При нагревании начинка загустеет.
- из 19
Для приготовления крема молоко смешайте с сахаром и поставьте на огонь. В другой чаше смешайте яйцо, муку и немного молока из общего количества.
- Реклама
- из 19
Когда молоко закипит, добавьте в него шоколад. Мешайте, чтобы он полностью растаял.
- из 19
Затем постепенно вливайте шоколадную смесь в яичную и сразу же вмешивайте.
- из 19
Поставьте снова на огонь и доведите массу до густоты при постоянном помешивании. Затем снимите шоколадный крем с огня, накройте пленкой и остудите.
- из 19
В остывший крем вмешайте мягкое сливочное масло. Крем готов!
- Реклама
- из 19
Торт будем собирать в кольце. Бисквит разрежьте на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом или водой. На дно выложите первый корж и на него - шоколадный крем. Сверху - абрикосовую начинку.
- из 19
Затем второй корж, и снова крем и начинку.
- из 19
Сверху третий корж смажьте немного кремом. Немного крема у меня осталось на обмазку боков. Уберите торт в холодильник на несколько часов. Лучше всего на ночь.
- из 19
С застывшего торта снимите кольцо и смажьте его снаружи оставшимся кремом. Шоколадный торт с абрикосами готов. Украсьте его по своему вкусу.
- Реклама
- из 19
Приятного чаепития!
- из 19
- из 19
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Шоколадный блинный торт с кремом чиз
Домашние блинные тортики всегда добавляют уюта и душевности любому чаепитию. Такой торт можно приготовить для любого праздника или тихого семейного торжества, очень уместен он будет на Масленицу. На вкус он получается очень нежным и умеренно сладким, по желанию можно добавить больше сахара в тесто. Рецепт несложный, торт готовится без духовки. Вы можете использовать любимый рецепт блинчиков, просто добавив какао вместе с мукой в тесто.
Лавандовый торт
Невероятно вкусный и нежный торт с необычным ароматом никого не оставит равнодушным. Обратите внимание, что из этого количества ингредиентов получается маленький торт - всего 1,3 кг. А бисквит печется в маленькой форме - всего 15 см в диаметре.
Классический торт «Красный бархат»
Торт красный бархат получил свое название из-за красного бисквита. Есть несколько вариантов его происхождения, но все они приводят нас к незабываемому вкусу этого популярного торта. Яркий, нежный и вкусный, он станет украшением праздничного стола.
Чизкейк с клубникой и маскарпоне
Вкусное летнее угощение, которое можно приготовить без использования духовки. Нежный мусс никого не оставит равнодушным. Вместо ягод клубники можно взять любые другие ягоды или фрукты.
Морковный ПП торт на сковороде
В коллекцию своих морковных тортов добавляю вариант на сковороде и по принципам полезного питания! И вы возьмите такой на заметку. Готовить несложно, а вкус – эффектный.
Блинный торт с кремом чиз
Домашний тортик из любимых блинчиков можно приготовить на масленицу или просто к чаю. В нём идеальное сочетание тонких блинчиков и нежного крема. На вкус торт получается в меру сладким, не приторным. Духовка для его приготовления не понадобится. Сковороду лучше брать с небольшим диаметром, так торт получится выше. Сверху его можно украсить ягодами, фруктами, кондитерскими посыпками или полить глазурью из тёмного или белого шоколада, я сделала несколько цветов из сложенных пополам полосок блинчика и немного присыпала сахарной пудрой.