Лавандовый торт
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно вкусный и нежный торт с необычным ароматом никого не оставит равнодушным. Обратите внимание, что из этого количества ингредиентов получается маленький торт - всего 1,3 кг. А бисквит печется в маленькой форме - всего 15 см в диаметре.»
Приготовление
- из 15
Для приготовления лавандового торта с черникой соберите все ингредиенты по списку. Ягоды черники могут быть как свежими, так и замороженными.
Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Это придаст готовому бисквиту пышности.
- из 15
Вначале приготовим начинку. Смешайте чернику с водой, сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и нагревайте, помешивая. Сахар будет растворяться. Я немного измельчаю ягоды погружным блендером. Не совсем в пюре, а чтобы некоторые ягоды оставались. Доведите массу до кипения. Она загустеет. По мере густоты можно подлить ещё воды. Масса не должна быть жидкой.
- из 15
Готовую черничную начинку оставьте остывать. Можно оставить на ночь. Она станет достаточно густой.
- из 15
Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте их на максимальной мощности миксера до пышной густой массы.
- Реклама
- из 15
Отдельно соедините сливочное масло и молоко. Доведите до кипения и дождитесь, чтобы масло растаяло.
- из 15
Вмешайте вручную к яйцам молочную смесь и муку с содой. Тесто будет достаточно пышным и густым. Добавьте в него пищевой краситель и сушеные цветки лаванды.
- из 15
Тесто станет фиолетового цвета. Перелейте его в форму для выпечки (15см) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- из 15
Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой. Воткните её в бисквит и вытащите. Если она сухая, значит бисквит готов. Извлеките его из формы и остудите. Уберите в пакет и в холодильник на ночь, чтобы он отлежался. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3 коржа.
- Реклама
- из 15
Для крема соедините творожный сыр, сливки 33% и сахарную пудру. Взбейте до получения густого крема.
- из 15
Коржи можно пропитать лавандовым сиропом, сахарным сиропом или просто водой. На пропитанный бисквит выложите крем, формируя небольшие бортики, а в центр - черничную начинку.
- из 15
Так соберите весь торт. Уберите его в холодильник для застывания на несколько часов. Для стабильности можно затянуть его в кольцо.
- из 15
Для внешнего выравнивания также взбейте сливки, сыр и сахарную пудру и оформите декор торта. Можно украсить свежими ягодами черники.
Лавандовый торт с черникой готов.
- Реклама
- из 15
Приятного чаепития!
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Чизкейк с клубникой и маскарпоне
Вкусное летнее угощение, которое можно приготовить без использования духовки. Нежный мусс никого не оставит равнодушным. Вместо ягод клубники можно взять любые другие ягоды или фрукты.
Морковный ПП торт на сковороде
В коллекцию своих морковных тортов добавляю вариант на сковороде и по принципам полезного питания! И вы возьмите такой на заметку. Готовить несложно, а вкус – эффектный.
Блинный торт ПП (порционный)
Судя по моей новостной ленте ВК, сейчас в моде небольшие, на пару порций, ПП тортики. Вот я и стала иногда готовить быстрые и простые блинные торты по принципам полезного питания. Вечером пеку, чтобы утром они были на завтрак. Периодически живу в квартире без духовки, так выручают плита и сковорода.
Шоколадный блинный торт с кремом чиз
Домашние блинные тортики всегда добавляют уюта и душевности любому чаепитию. Такой торт можно приготовить для любого праздника или тихого семейного торжества, очень уместен он будет на Масленицу. На вкус он получается очень нежным и умеренно сладким, по желанию можно добавить больше сахара в тесто. Рецепт несложный, торт готовится без духовки. Вы можете использовать любимый рецепт блинчиков, просто добавив какао вместе с мукой в тесто.
Шоколадный торт с абрикосами
Вкусный шоколадный торт с абрикосовыми нотками многим придется по вкусу. Получается он небольшим, всего 1,3 кг, но очень вкусным, поэтому со стола исчезает очень быстро. Данного количества крема хватает для прослойки коржей и для минимального внешнего выравнивания.
Торт «Апфельмусс»
Когда задумалась, какой бы новый торт приготовить на День рождения супруга, то вспомнила про давно лежащий в закладках торт «Апфельмусс». Как раз все ингредиенты для него были, так как они вполне обычные и доступные...