Джем из дыни на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чудесный джем получится из дыни, если сварить его с добавлением лимонной цедры и специй!»
Приготовление
- из 9
Несладкая дыня может стать настоящим разочарованием, но не стоит огорчаться. Неудачная покупка - это прекрасный повод для кулинарных экспериментов. Варенье из дыни с лимоном я уже готовила из половины дыни. А вторая половина пошла на приготовление джема. Ингредиентов нам не понадобилось много ни в первом, ни во втором случае. В данном рецепте я ограничусь дыней и немногими специями, правда, добавлю еще и лимонную цедру.
Дыня — продукт очень вкусный, если повезло купить хорошую. Но если дыня попалась не сладкая, то этот продукт имеет довольно-таки нейтральный вкус. А специи и цедра лимона как раз придадут безвкусной дыне и аромат, и вкус. Для приготовления джема из дыни на зиму я использую палочку корицы, бадьян и гвоздику. Из дыни извлечем семена, разрезав плод пополам.
- из 9
Срежем тонкую шкурку, а мякоть без шкурки нарежем некрупными кусочками.
- из 9
С лимона снимем тонкий слой цедры. Эту цедру нарежем помельче.
- из 9
В миску сложим кусочки дыни, звездочки аниса (бадьяна), гвоздику и измельченную лимонную цедру.
- Реклама
- из 9
Добавим сахарный песок и поставим вариться. Варим на небольшом огне, регулярно помешивая.
- из 9
Часа через полтора джем начнет густеть и приобретать коричневатый оттенок. Удалим палочку корицы и бадьян и разотрем массу в джем. Можно растереть до однородности, но я разбивала так, чтобы чувствовались кусочки. Тут поступайте на свое усмотрение. Поставим на огонь растертую массу и еще проварим минут 7. Тут уже нужно быть внимательным, чтобы наш джем не пригорел.
- из 9
Пока джем варится, как раз простерилизуем банки и крышки.
- из 9
Разложим джем в банки, укупорим крышками и перевернем банки вверх дном.
- Реклама
- из 9
Сваренный на зиму джем из дыни со специями и лимонной цедрой приятно скушать с чаем. Можно также использовать для приготовления выпечки и десертов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Варенье из дыни с лимоном
Купили несладкую дыню? Это прекрасный повод приготовить из нее варенье с лимоном.
Варенье из яблок с дыней
Вкусное дынно-яблочное варенье можно подать к чаепитию, а также к блинам или оладьям.
Повидло из вишни
Домашний рецепт приготовления вишнёвого повидла на зиму. Повидло готовится из вишни с сахаром, без крахмала и других загустителей.
Варенье из слив с корицей
Домашний рецепт приготовления сливового варенья без косточек с корицей на зиму.
Варенье из барбариса на зиму
Сваренное на зиму варенье из барбариса получается невероятно ароматным, вкусным и красочным.
Варенье из винограда с косточками на зиму
Заготовить варенье из винограда с косточками на зиму можно ранней осенью, в сезон сбора таких ягод.