Варенье из слив с корицей

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Вот такая сливовая красавица уродилась у меня на даче в этом сезоне. Урожай сливы хоть и поздний - сентябрьский, но очень сладкий и мясистый. Уже и собирать не хочется, а плоды никак не заканчиваются. Чего мы только не приготовили из слив.

   Слива - идеальный ингредиент для приготовления десертов: варенья, джема и повидла. Варенье - самая популярная и любимая хозяйками вареная сладость, приготовленная из ягод с сахаром путем варки с помешиванием. Я расскажу, какое вкусное и ароматное варенье из слив с корицей мне захотелось сварить на закрытии дачного сезона.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Беру сливу и сахар. Немного воды, потому что варенье я сварю в сахарном сиропе.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Ягоды перебираю. Мою и сушу на полотенце. Разрезаю на две половинки. Удаляю косточку.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Снимаю кожуру. Слива у меня мягкая. Мякоть получилась не совсем эстетичной. Половинки превратились в пюре из сливовых долек, но это не помешает сварить вкусное, сладкое и ароматное угощение к чаю.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Отдельно в кастрюле я вскипятила 1 стакан воды. Развела в нем сахар. Довела сироп до кипения. Залила кипящим сиропом сливу. Все перемешала. Поставила кастрюлю на медленный огонь на плиту.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Варю варенье при помешивании около 30 минут, снимая пену. Оставляю до полного остывания.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Добавляю корицу. Перемешиваю.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Варю еще 5 минут на медленном огне.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Разливаю в горячем виде в обработанные под паром банки. Закрываю крышками. Варенье должно настояться: загустеть и потемнеть.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Храню заготовленное на зиму варенье из слив с корицей в темном прохладном месте.