Ленивые вареники с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Упрощенная интерпретация любимого блюда. Можно подать на обед или ужин. Также можно заморозить впрок.»
Приготовление
- из 12
Всей душой люблю вареники, но иногда нет времени заниматься фигурной лепкой. Поэтому ленивые вареники - верные друзья и помощники. Раньше готовили только творожные, а затем, попробовав однажды картофельные с грибами, добавили в меню и их. Удобнее всего использовать шампиньоны или вешенки, однако подойдут и лесные грибы. Их нужно проварить в течение получаса, а затем уже обжаривать.
Для приготовления ленивых вареников с грибами первым делом нужно подготовить все ингредиенты.
- из 12
Картофель помойте и сварите "в мундире", затем остудите и почистите.
- из 12
Шампиньоны помойте и при необходимости почистите. Затем мелко нарежьте. Также можно использовать и замороженные грибы.
- из 12
На сковороде разогрейте пару ложек масла для жарки. Переложите на раскаленную поверхность грибы и обжаривайте их в течение 5-6 минут на слабом огне. Можно их слегка подсолить.
- Реклама
- из 12
Вареный картофель можно сложить в чашу блендера и измельчить на небольшой скорости. Также можно хорошенько размять картофель вилкой.
- из 12
К измельченному картофелю добавьте соль и специи, а также вбейте свежее куриное яйцо. Снова все перемешайте.
- из 12
Теперь добавьте к картофелю просеянную пшеничную муку и перемешайте еще раз.
- из 12
Липкую картофельную массу переложите в глубокую миску.
- Реклама
- из 12
В миску с картофельной массой переложите обжаренные шампиньоны.
- из 12
Все хорошенько перемешайте. Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Разложите небольшую порцию теста на доске, раскатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки.
- из 12
Отправляйте ленивые вареники в кипящую подсоленную воду. Варите в течение 3-4 минут после повторного закипания воды.
- из 12
Те вареники, которые поднимутся на поверхность воды, доставайте шумовкой и перекладывайте на тарелку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Ленивые вареники на пару в мультиварке
Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Подойдет для любого приема пищи.
Ленивые вареники из творога с изюмом
Мои дети - большие привереды, накормить их порой бывает очень сложно. А вот ленивые вареники всегда воспринимаются "на ура!", поэтому в меню появляются часто. В летнюю пору есть возможность подмешивать в тесто кусочки фруктов и ягод, а вообще, круглый год есть универсальная возможность готовить такие вареники с сухофруктами - к примеру, с изюмом. Получается вкусно и совсем просто. На приготовление обеда уходит полчаса - как только я начинаю делать творожную массу, сразу же ставлю кипятиться воду для варки.
Равиоли с тыквой и рикоттой
Для меня вкуснейшие равиоли - с тыквой и рикоттой. Они невероятно нежные на вкус, и если вы их приготовите, то полюбите однозначно!
Ленивые вареники из творога без яиц и манки
Ленивые вареники из творога без яиц станут лучшим завтраком или полдником для маленьких детей.
Ленивые вареники из творога (ПП)
Ленивые вареники из творога - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Обычно такие вареники делают с пшеничной мукой высшего сорта. Но так как рецепт рассчитан и на людей, придерживающихся правильного питания, то вместо пшеничной мы будем использовать рисовую муку. Как вариант еще можно приготовить такие вареники и с кукурузной мукой. Чтобы наши вареники были действительно ПП-шными, для подачи я использовала перемолотую клубнику. Вкусно и полезно!
Ленивые вареники с кукурузной мукой
Порадуйте свою семью вкусными творожными шариками на завтрак.