Замороженные вареники в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если у вас в наличии только духовка, то вы с легкостью можете приготовить в ней замороженные вареники с любой начинкой. Для этого полуфабрикаты даже не нужно размораживать! Выбирайте любую начинку по вашему вкусу: картошку, грибы, творог и т.д. Я вам покажу весь процесс приготовления вареников, но вы также можете приобрести их в магазине и сократить этот путь. Хранить в морозилке приготовленные полуфабрикаты можно до года - они не теряют своих вкусовых качеств. Подавать ароматные вареники лучше всего с пылу с жару, с мелко нарезанной свежей зеленью и сметаной, различными соусами.»
Приготовление
- из 13
Продукты для приготовления замороженных вареников в духовке - перед вами!
- из 13
Влейте кефир любой жирности в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо, влейте растительное масло, всыпьте соль и приправу. С добавлением приправы тесто получится более вкусным! Тщательно всё взбейте вилкой.
- из 13
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и замесите тугое, плотное тесто.
- из 13
Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут в покое.
- Реклама
- из 13
В это время очистите луковицу от шелухи, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде в горячем растительном масле примерно 3-4 минуты, до румяности.
- из 13
Разомните в миске отварной картофель толкушкой или специальным прессом, добавив туда же жареный лук и молотый черный перец, щепотку соли. По желанию можно добавить и другие пряности, приправы.
Таким же образом можно приготовить начинку из шампиньонов - обжарить лук и затем добавить на сковороду нарезанные грибы. Посолить и обжарить всё вместе еще 10-15 минут на умеренном нагреве.
- из 13
Разделите тесто на 2-3 части и раскатайте каждую в округлый большой пласт. Вырежьте чашкой или стаканом кружочки, обмакивая края емкости в муку. На каждый кружочек выложите 1,5 ч.л. начинки.
- из 13
Залепите края кружочков теста и прищипните их для получения узора. Выложите на доску, присыпанную мукой, и заморозьте в морозильной камере в течение минимум 2 часов. Можно хранить полуфабрикаты и дольше, сняв после заморозки их в целлофановый пакет или пищевой контейнер.
- Реклама
- из 13
Для приготовления блюда вам потребуются замороженные вареники с любой соленой начинкой, горячая вода, приправа и масло. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов.
- из 13
Влейте в форму кипяток, всыпьте приправу и влейте растительное масло. Масло добавляется для того, чтобы вареники не склеились между собой.
- из 13
Выложите замороженные вареники в жидкость отдельно друг от друга. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.
- из 13
После чего фольгу удалите и подрумяньте замороженные вареники в духовке еще 15 минут при температуре 160-180 градусов.
- Реклама
- из 13
Выложите готовые вареники на тарелку и подайте к столу горячими. По желанию присыпьте измельченной зеленью, украсьте сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Начинка из квашеной капусты для вареников
Простейшая в приготовлении, но такая вкусная начинка для вареников. Для этого обжарьте лук с квашеной капустой, а затем тушите всё вместе до полной готовности. Начинка получится мягкой, нежной и сочной, ее финальный вкус будет легко отрегулировать специями и сахаром.
Вареники с картошкой и яйцом
Вареники - домашнее, сытное и очень вкусное блюдо. И если вареники с картошкой - это классика, то попробуйте добавить в начинку вареные яйца и укроп. Отлично подойдет для разнообразия вашего меню.
Вареники с гречкой
Предлагаю рецепт постных вареников с необычной начинкой - гречневой кашей. Блюдо сытное и, на мой взгляд, вкусное. Любители гречки его однозначно оценят по достоинству.
Вареники с рисом
Такие вареники подойдут всем, кто периодически держит пост, вегетарианцам и не только. Особый вкус начинка приобретает после добавления к отварному рису жареного лука с морковью. И пусть это не самый расхожий вариант, но уверяю вас, попробовать стоит.
Замороженные вареники на пару в мультиварке
Вареники дома у меня любят все, леплю я их впрок и замораживаю. Вареники с разными начинками я готовлю по-разному. Например, вареники с картошкой я отвариваю, а вот с ягодами и творогом часто готовлю на пару. Сегодня расскажу, как быстро и просто можно приготовить их таким способом. Вам понадобятся уже готовые вареники с любой начинкой и мультиварка.
ПП вареники с творогом на рисовой муке
Эти вареники будут прекрасной альтернативой классическому рецепту. Процесс приготовления ничем не отличается от классических, но с рисовой мукой нужно немного поработать... Рисовая мука не содержит клейковины, и если замешивать тесто традиционным способом, то оно получается неэластичным, и сформировать из него вареники будет непросто. Тесто будет рваться, а чтобы избежать этого, нужно раскатывать его толсто. Ну и вы представляете, какой будет конечный результат, вареники будут толстыми и жесткими. Поэтому тесто на вареники из рисовой муки мы будем заваривать. Тесто, приготовленное таким способом, получится эластичным, и с ним приятно будет работать.