Минтай с рисом на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим минтая на яркой и сочной овощной подушке с белым рисом и пряностями. Я использую рыбное филе и круглый рис, а вы берите на свой вкус»
Приготовление
- из 11
Для приготовления минтая с рисом на сковороде нам потребуются следующие компоненты.
- из 11
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
- из 11
Морковь натираем на крупной тёрке. Можно использовать тёрку для корейской моркови.
- из 11
Красный болгарский перец режем тонкой соломкой.
- Реклама
- из 11
Выкладываем овощи на сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне 2-3 минуты.
- из 11
Далее добавляем томатную пасту или качественный томатный кетчуп, всыпаем специи: соль, красный и чёрный молотый перец, сушеную мяту, стручки жгучего перца. Перемешиваем и продолжаем приготовление ещё 2-3 минуты.
- из 11
Филе минтая промываем и нарезаем так, как хотим видеть его в готовом блюде. То есть либо на небольшие кусочки, как у меня, чтобы рыбка затерялась в рисе, либо на крупные куски для порционной подачи.
- из 11
Выкладываем минтая на равномерно распределенную по сковороде овощную подушку.
- Реклама
- из 11
Засыпаем промытым рисом. А также сверху заливаем горячей водой и кладём лавровый лист.
- из 11
Ставим на маленький огонь и готовим 20-25 минут под крышкой - до полного впитывания жидкости и готовности риса. После чего настаиваем блюдо ещё 5-10 минут.
- из 11
Минтай с рисом на сковороде готов! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Тушёная капуста с булгуром и фрикадельками
Вкусное повседневное блюдо из капусты с мясным фаршем и булгуром. Готовим мясо и гарнир одновременно, экономя тем самым своё время!
Яичница с солеными огурцами
Необычная яичница с солеными огурцами, салом и луком. Получается вкусно и пикантно. Подаётся в горячем виде с ломтиком белого хлеба.
Тушеные опята в сметане
Довольно простое вегетарианское грибное блюдо. Вместо опят подойдут любые грибы. А вот сметану берите пожирнее ...
Лапша удон с курицей и овощами
Удон - плоская японская лапша - отлично сочетается с курицей и овощами. Блюдо адаптировано к европейской кухне, но содержит восточную нотку.
Бурый рис с овощами
Коричневый рис с морковью, луком, помидорами, цветной капустой и болгарским перцем. Блюдо на гарнир или в качестве самостоятельного.
Рис с индейкой и брокколи в молоке
Это блюдо немного напоминает классическое ризотто. Получается, конечно, менее жирным, зато таким же сливочным и нежным!