Фалафель из чечевицы

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Подготовить необходимые ингредиенты для фалафеля из чечевицы (согласно списку).

   
2. 2

   из 9 Готово

   Чечевицу тщательно промыть и залить на 6 часов холодной водой (можно на ночь).

   
3. 3

   из 9 Готово

   После чего воду слить, а чечевицу перемолоть через мясорубку с мелкой решёткой.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Таким же образом измельчить головку репчатого лука, зубчик чеснока и зелень. В оригинальных рецептах прописано, что нужно использовать кинзу, но в нашей семье её не очень любят, поэтому заменила на петрушку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Специи протереть в ступке (после этого их аромат станет ещё более насыщенным) и добавить в получившийся "фарш". Также всыпать соль и разрыхлитель.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Массу тщательно перемешать и скатать из неё небольшие шарики. После обвалять их в панировочных сухарях.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Растительное масло налить в небольшой сотейник/кастрюлю и отправить на огонь. Дождаться, когда оно как следует прогреется, после чего сделать небольшой огонь и аккуратно выложить порцию запанированных чечевичных шариков. Жарить их по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета, затем переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Очень вкусный фалафель из чечевицы готов. Сразу же подавайте его на стол.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Такие шарики получаются хрустящими снаружи и нежно-пряными внутри. Они отлично сочетаются с любым соусом, зеленью и овощами.