Грудинка по-одесски в духовке

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Возьмите продукты для запекания грудинки по-одесски в духовке. Грудинку хорошо промойте и обсушите салфеткой.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Чеснок очистите и мелко порежьте. Я не люблю совсем мелко, в идеале нужно еще мельче порубить ножом.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Можно смешать все ингредиенты, кроме паприки, а можно наносить прямо на сало и перемешивать в процессе. Хорошо промажьте кусок грудинки обычной горчицей.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Добавьте соль, чеснок и перец. Хорошо вотрите смесь в сало.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Сверху присыпьте по желанию молотой паприкой. Можно дать грудинке постоять полчаса-час, чтобы оно пропиталось и просолилось. Если времени нет, то можно сразу ставить в нагретую до 130 градусов духовку на 2,5-3 часа.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Заверните кусок в фольгу, сложенную вдвое.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Уложите в подходящую форму и отправьте в духовку.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Вот такая получается запеченная грудинка. Охлаждайте её, не разворачивая, до нужной вам температуры.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Грудинка очень вкусна и в теплом виде, особенно для любителей жирной свинины.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Хранить грудинку лучше в холодильнике, завернув в пергамент. Перед подачей ее тонко нарезают.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Подавайте грудинку по-одесски в качестве закуски, в составе мясного ассорти, дополнив овощами, маринадами, соленьями или острыми соусами.