Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Маринованные баклажаны быстрого приготовления – простая, но очень аппетитная закуска. Разнообразие овощей и пряных специй в ее составе позволяет создать необычное, красочное и запоминающееся блюдо из самых простых и привычных ингредиентов. Дополненные сочными овощами, пропитанные пряным кисло-сладким маринадом, баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно ароматными и вкусными. Такое яркое, ароматное и вкусное блюдо станет прекрасным гарниром, закуской и пикантным дополнением к обеду или ужину. Попробуйте!»
Приготовление
- из 12
Чтобы приготовить маринованные баклажаны быстрого приготовления, подготовьте ингредиенты по списку.
- из 12
Срежьте плодоножки и часто наколите баклажаны вилкой.
Отварите баклажаны на пару 10-15 минут.
- из 12
Готовность проверяйте, проткнув баклажаны вилкой. Как только баклажаны станут мягкими – готово!
Я готовлю баклажаны в мультиварке в режиме «пароварка» 10 минут, в затем оставляю еще на 3-5 минут в выключенной и закрытой мультиварке.
- из 12
Пока готовятся баклажаны, подготовьте остальные ингредиенты. Натрите морковь. Нарежьте полосками сладкий перец, полукольцами - лук и пластинками - чеснок. Измельчите зелень. Острый перец нарежьте небольшими кусочками, удалив семена.
- Реклама
- из 12
Соедините подготовленные овощи в большой миске. Добавьте 2 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара и 2 ч.л. молотого кориандра. Тщательно все перемешайте и слегка помните овощи руками, чтобы они пустили сок.
- из 12
Баклажаны слегка охладите и нарежьте кусочками.
- из 12
В большой миске соедините подготовленные компоненты. Выложите тонкий слоем порцию овощей, затем добавьте слой баклажанов.
- из 12
Повторите слои, постепенно выложив таким образом все подготовленные овощи.
- Реклама
- из 12
Для маринада: отмерьте 8 ст.л. растительного масла и 5 ст.л. уксуса и тщательно смешайте.
- из 12
Залейте овощи подготовленным маринадом, установите легкий гнет и поместите в холодильник на 24 часа.
- из 12
Маринованные баклажаны быстрого приготовления готовы! Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Закуска из сельди со свеклой и яйцом
Вкусная закуска из сельди, свеклы и яйца. Готовится быстро и просто, а съедается еще быстрее. Можно подавать на праздничный стол.
Крем-канапе
Крем-канапе - оригинальный прием оформления канапе разноцветными кремами с помощью кондитерских насадок.
Баклажаны с грецким орехом и чесноком
Баклажаны с грецким орехом и чесноком - отличная закуска для праздничного стола и для будней. Баклажаны замечательно сочетаются с грецкими орехами, хотя такая закуска получается довольно калорийной. Некоторые добавляют в эту закуску майонез, но на мой взгляд, он здесь совершенно лишний. Закуска из баклажанов очень хорошо подходит к мясным блюдам.
Сельдь в икорном соусе
Очень вкусное блюдо из серии "рыбные пресервы", приготовленное из сельди в икорном соусе.
Кукуруза, запеченная в ароматном масле
Кукуруза, запеченная в ароматном масле - простая и вкусная закуска или гарнир для мяса. Рецепт из Южной Америки.
Жареные зелёные помидоры
Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? Это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг...