Террин из утки с ветчиной

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Террин - блюдо из рыбы, мяса или овощей, нечто среднее между запеканкой и паштетом.

   Такая закуска смотрится очень выигрышно на праздничном столе. Плюс это отличная замена покупным колбасам, в которые, как известно, много чего добавлено, кроме мяса.

   Я предлагаю вам приготовить утиный террин с ветчиной в беконе. Будет вкусно и сытно - обещаю!

   Для приготовления террина из утки с ветчиной подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Утиное мясо и ветчину нарежем небольшими кубиками.

   Перемешиваем.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Полученную смесь разделим на 2 части: первую обжарим на небольшом количестве подсолнечного масла на сильном огне, а вторую пропустим через мясорубку и оставим сырой.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Соединим обжаренное и сырое мясо, добавим к смеси соль, перец и фисташки.

   Перемешиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Формы выкладываем полосками бекона, как показано на фото.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Выкладываем в форму мясо. Накрываем свисающими концами бекона.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Запекаем в разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Террин из утки с ветчиной готов.

   Дадим ему полностью остыть в форме, затем накрываем пленкой или фольгой, кладем груз (например, банку с водой) и убираем в холодильник на ночь.

   Приятных гастрономических впечатлений!