Закуски: рецепты с фото

Сырное фондю с тремя видами сыра

Вариация рецепта швейцарского фондю из трёх сыров (плавленный, пармезан и любой твёрдый).

Бртуч (бурум)

Бртуч – одно из национальных блюд армянской кухни, переводится «завернутый». Представляет собой рулет из лаваша с овощами, сырами, запеченным или вареным мясом и большим количеством зелени. Перекликается с привычными нам шаурмой и буррито, но существенно диетичнее! Бртуч можно отнести к блюдам ПП (по принципам полезного питания). У бртуча есть второе название – бурум, переводится «в руке».

Завтрак со шпинатом и яйцом

Приготовьте вкусный и полезный завтрак со шпинатом и яйцом - это просто и легко. Тут понадобится небольшой набор продуктов, из которых вы за считанные минуты сможете подать блюдо на одного или двоих человек. Многим известно, что шпинат богат витаминами, к тому же его сочные листья подходят для приготовления множества блюд. Сделайте свой завтрак более разнообразным, включив в него зелень, а точнее шпинат. Подавайте такое блюдо с овощами, йогуртом, любым хлебом или хрустящими тостами.

Свинина в пивном кляре

Жареный арахис на сковороде без масла

Как правильно пожарить очищенный арахис на сковороде без масла.

Тарталетки с яичным салатом

Тарталетки с яичным салатом подойдут к праздничному и повседневному столу. Приготовить их - дело нескольких минут.

Чимча

Пряная и очень ароматная закуска из пекинской капусты. По желанию можно сделать ее огненно-жгучей.

Фалафель из нутовой муки

Если вы такой же любитель фалафеля, как и я, то советую обязательно попробовать приготовить фалафель по этому рецепту. В фалафеле очень много белка и тех самых «медленных» углеводов, обеспечивающих чувство сытости надолго. Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, а также в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки.

Сало с чесноком и укропом

Жареные абрикосовые косточки с солью

Если у вас есть в наличии абрикосы, то при их дегустации не выкидывайте косточки - в них есть вкусные ядра, которые можно поджарить с солью!

Лодочки из авокадо с лососем

Тарталетки с творожным сыром и зеленью

Тарталетки с творожным сыром и зеленью - блюдо моментального приготовления. Главное, чтобы все продукты были у вас в наличии. Допустимо варьировать или миксовать различную пряную зелень, чтобы получить более свежий и сочный вкус. Можно добавлять свежий шпинат или кинзу, если любите такие привкусы. Помните, что при замене майонеза на сметану начинка станет более влажной, а значит, тарталетки быстрее размокнут!

Сало по-украински

Баклажаны соленые с морковью и чесноком

Соленые баклажаны с морковью и чесноком - это, наверное, самое традиционное блюдо одесской кухни) Эту закуску, мне кажется, всегда можно было купить чуть ли не в любое время года на Привозе или Новом базаре, ни одно застолье не обходится без нее во многих одесских семьях. Приготовить соленые баклажаны с морковью и чесноком очень просто, и хранятся они достаточно долго.

Жареный сыр в яйце на сковороде

Хотите разнообразить привычный завтрак? Предлагаю приготовить поджарить любимый сыр в яйце. Думаю, никто от такого не откажется. Сыр надо взять полутвердый, или если мягкий, то следить, чтобы он не "поплыл" в процессе жарки. Нежный сыр в яйце прекрасно сочетается с кофе.

Шарики из феты с грецкими орехами

Предлагаю приготовить шарики из феты с грецкими орехами, которые украсят праздничный стол и выручат, если неожиданно нагрянут гости...

Жареный кунжут

Кунжут - это очень ароматная и полезная добавка к горячим блюдам, салатам и выпечке. Он добавляет блюдам пикантности и некого шарма. Возможно, в сыром виде семена кунжута полезнее, но у жареных больше раскрыт их ореховый вкус. Жареный кунжут прекрасно хранится долгое время в плотно закрытой баночке. Можно пожарить впрок и использовать по необходимости. Жарить кунжут проще простого, главное, учесть некоторые моменты...

Маринованный лук с куркумой

Маринованный лук - популярная закуска не только к шашлыку, но и к разным мясным блюдам, салатам и бутербродам. Сегодня буду делиться своим рецептом ароматного лука с куркумой.

Камамбер с помидорами черри в духовке

Если вы любите подавать на праздничный стол интересные блюда, то возьмите этот рецепт на вооружение. Вкусная, сочная, яркая горячая закуска будет идеальным и вкусным украшением на новогоднем столе. Единственный минус - заранее не приготовишь, запекать и подавать надо непосредственно перед поеданием.

Запеченные помидоры черри