Гороховая запеканка в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бюджетная и очень вкусная запеканка из гороха! Все ингредиенты в запеканке знакомы, но формат приготовления позволяет вам по-новому взглянуть на них. По желанию вы можете обогатить вкус запеканки, добавив в неё копчёности или колбасу.»
Приготовление
- из 10
Соберите все необходимые продукты для приготовления гороховой запеканки в духовке.
- из 10
Сухой горох залейте водой в соотношении 1:2,5 и варите на тихом огне до полного разваривания гороха в кашу.
В процессе варки, особенно к концу, помешивайте гороховую кашу, чтобы она не подгорела. Солить не нужно, так как соль замедляет разваривание гороха.
На варку гороха у вас может уйти от 1 до 2 часов, зависит от сорта гороха. У меня горох варился 2 часа.
- из 10
Пока варится гороховая каша, приготовьте зажарку из лука и моркови. Очистите и нарежьте мелким кубиком лук и морковь. На среднем огне на разогретом масле обжарьте лук и морковь до лёгкого золотистого цвета.
- из 10
Готовую разваренную гороховую кашу переложите в миску и пробейте погружным блендером до однородности.
- Реклама
- из 10
Добавьте к получившемуся гороховому пюре зажарку из лука и моркови, вбейте яйца, посолите и поперчите по вкусу.
- из 10
Тщательно смешайте все ингредиенты.
- из 10
Любую форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё гороховую массу из предыдущего шага.
- из 10
Поместите форму в разогретую духовку и готовьте гороховую запеканку при температуре 180°С около 20-30 минут, до румяной корочки.
- Реклама
- из 10
Гороховая запеканка готова, прошу к столу!
- из 10
Подавать запеканку из гороха удобно, нарезав на порции. Можно полить её растопленным сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Диетический мясной пудинг
Это разновидность мясной запеканки. Подойдёт как вариант горячего блюда, если подадите его с овощным гарниром. Выбирайте для этого пудинга фарш из нежирных сортов мяса, например телятины, говядины, кролика.
Луковая запеканка
Нежная, очень ароматная луковая запеканка. Можно приготовить запеканку в порционных формах.
Диетический рисовый пудинг
Предлагаю приготовить диетический пудинг из риса, который также предназначен для питания при Диете №5 (специальная диета для людей с заболеваниями печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей). Целью этой диеты является уменьшение нагрузки на печень и желчный пузырь, а также нормализация работы этих органов. Со списком разрешенных продуктов и примерным меню вы можете ознакомиться у лечащего врача или почитать в интернете специальные статьи на эту тему.
Овсяный пудинг
Отличная альтернатива овсяной каше на завтрак или полдник. Готовится на основе овсяных хлопьев с добавлением яиц, молока и сливочного масла. Также можно добавить ягоды, фрукты, изюм, орехи. Запекается пудинг в отдельных маленьких формочках порционно или в одной большой форме.
Куриный террин с овощами
Отличная замена колбасе на ваш праздничный стол! Смешайте все ингредиенты и запекайте блюдо в духовке. Овощи сделают закуску оригинальной и яркой, террин получится сочным, нежным и аппетитным. Подавайте его в охлажденном виде.
Брокколи и брюссельская капуста в духовке
Приготовим вкусную и полезную запеканку с брюссельской капустой и брокколи. Эти два вида капусты отлично дружат и дополняют друг друга. Брюссельская капуста гармонично сочетается с самыми разными продуктами, да и приготовить из неё можно абсолютно всё. Это могут быть салаты, гарниры, супы, основные блюда и даже выпечку. Если этот овощ в вашей семье нечастый гость, то рекомендую к нему присмотреться. А в сочетании с брокколи - это сплошная польза для вас и вашей семьи!