Куриная запеканка с гречкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим вкусную, сытную запеканку из курицы и гречки с грибами. Такая запеканка получается достаточно питательной и подходит всей семье для домашнего обеда или ужина. Благодаря заливке из сливок и яиц запеканка прекрасно держит форму и получается сочной.»
Приготовление
- из 16
Соберите все необходимые продукты для приготовления куриной запеканки с гречкой и грибами. Можно использовать гречневую кашу, оставшуюся после обеда или ужина, и готовый куриный фарш. Тогда блюдо приготовится быстрее.
- из 16
Приготовим зажарку: лук и морковь нарежьте небольшим кубиком и обжарьте до мягкости на растительном масле.
- из 16
Добавьте нарезанные небольшими кусочками грибы и готовьте вместе, пока грибы не уменьшатся в объеме и не станут мягкими.
- из 16
Из куриного филе удобным для вас способом сделайте фарш.
- Реклама
- из 16
Гречневую крупу хорошо промойте, залейте двумя стаканами чистой воды, доведите до кипения и варите при слабом нагреве до готовности и испарения жидкости. Снимите готовую кашу с плиты, посолите и добавьте сливочное масло. Перемешайте.
- из 16
Приготовленную зажарку из овощей и грибов посолите, поперчите и разделите визуально на две равные части. Одну часть овощей добавьте к куриному фаршу, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте.
- из 16
Вторую часть овощей добавьте к готовой гречневой каше.
- из 16
Приготовьте заливку: смешайте куриные яйца, соль, перец и сливки.
- Реклама
- из 16
Соберите запеканку: форму размером 15 на 20 сантиметров выстелите пергаментом (не обязательно), выложите половину приготовленной гречневой каши с овощами, разровняйте поверхность, слегка уплотнив слой ложкой.
- из 16
Поверх гречки выложите слой из куриного фарша с овощами и тоже уплотните его.
- из 16
На слой куриного фарша выложите оставшуюся гречку. Также разровняйте, уплотняя, этот слой ложкой.
- из 16
Сверху залейте слои заливкой. Палочкой для суши сделайте частые проколы по всей толщине слоёв, чтобы заливка пропитала их.
- Реклама
- из 16
Посыпьте натертым сыром и запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
- из 16
Куриная запеканка с гречкой и грибами готова! Дайте ей остыть минут 10 и можно подавать!
- из 16
Разрежьте запеканку на порции и подайте к столу. К такой гречневой запеканке отлично подойдут солёные огурцы, помидоры или салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Запеканка из рикотты без муки в мультиварке
Первым делом скажу, что запеканка из рикотты - это десерт на любителя, как и все блюда в принципе. Готовлю творожные и тому подобные запеканки в мультиварке, когда хочу, чтоб они получились особенно сочными и со светлым верхом. А также когда оказываюсь без духовки)) Замена привычных муки или манки в рецепте на крахмал делает её ещё и безглютеновой.
Творожная запеканка с рыбой
А вы знали, что творожная запеканка может быть не только десертом, но еще и оригинальной закуской, например, если ее приготовить с рыбой? Это прекрасная возможность для тех, кто хочет насладиться и вкусом рыбы, и творога одновременно. Готовится она быстро, что особо ценно в ежедневной суматохе.
ПП запеканка из фарша в духовке
В принципы полезного питания отлично вписываются блюда из нежирного фарша, запеченные в духовке или приготовленные на пару. В этом смысле такая запеканка - просто находка! Готовить ее проще простого, а на вкус получается очень даже. В горячем виде запеканку можно подать с овощным гарниром - и это будет прекрасный обед или ужин. А если вы не осилите всю запеканку, то в остывшем виде на следующий день ее можно нарезать тонкими ломтиками и использовать на бутербродах с листиком салата и ломтиком помидора.
Творожная запеканка с гречкой
Приготовим вкусную, полезную запеканку из отварной гречневой каши и творога. Приготовить ее можно, как вариант, из оставшейся с ужина или обеда гречневой каши. Получится вкусный и сытный завтрак, который с удовольствием едят и детки. Кстати, приготовить такую запеканку можно и в несладком варианте, а вместо фруктов добавить овощи или жареные грибы. Такая запеканка может стать отличным блюдом для всей семьи.
Суфле из брокколи для детей
Из минимального набора ингредиентов можно приготовить вкусное и полезное суфле для детей. Кстати, такое суфле понравится и взрослым. Оно прекрасно вписывается в БЖУ на Кето диете и для ПП. Суфле из брокколи получается нежным и очень воздушным. Подавать его можно как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.
Творожная запеканка с чиа
Семена чиа придают запеканке приятный хруст, как при добавлении мака. Сладость в моем рецепте умеренная, если любите послаще, то добавьте больше сахара или замените на сахарозаменитель.