Полента с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это не совсем привычная полента - не каша и не хлеб, а самая настоящая мясная запеканка с сырной шапочкой. Сытно, вкусно, готовится заранее.»
Приготовление
- из 12
Подготовить ингредиенты для поленты с фаршем, а также огнеупорную форму. Пусть цвет моей муки для поленты вас не смущает - она просто сделана из белой кукурузы.
- из 12
Вмешиваем муку для поленты с приправой для бульона в ХОЛОДНУЮ воду. Это возможно не при всех способах приготовления поленты, но для данного рецепта это допустимо. Ставим поленту на плиту, даём закипеть, промешиваем, убавляем огонь до слабого и варим под крышкой.
- из 12
Мелко режем лук и пастернак (или любой другой ароматический корнеплод).
- из 12
Обжариваем их в небольшом количестве растительного масла до золотистости.
- Реклама
- из 12
Подмешиваем к овощам фарш и обжариваем его до потери розового цвета.
- из 12
Добавляем томатную пасту и соль, размешиваем до однородности.
- из 12
Снимаем с плиты поленту (она должна быть еще полужидкой), солим, хорошо промешиваем и условно делим на 2 части.
- из 12
Обильно смазываем растительным маслом огнеупорную форму.
- Реклама
- из 12
Выкладываем на дно формы слой из половины поленты, поверх него - слой из обжаренного фарша.
- из 12
Закрываем фарш слоем из второй половины поленты.
- из 12
Посыпаем тёртым сыром.
- из 12
Запекаем поленту с фаршем в духовке с циркуляцией воздуха при температуре 150°С на среднем уровне 30 минут.
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Террин из рыбы
Вкусное блюдо типа запеканки или паштета. Готовить рыбный террин можно из филе любой белой рыбы (у меня была треска).
Запеканка из говяжьей печени в духовке
Если ваши дети не хотят есть полезную печенку, то приготовьте из нее запеканку. Такое блюдо идеально гармонирует с соусами и соленьями.
Запеканка с вермишелью и творогом
Сладкая творожная запеканка с макаронами. Готовится проще простого, даже вермишель можно сварить как угодно неправильно.
Капустная запеканка с индейкой и грибами
Легкая, но при этом сытная мясная запеканка с грибами, белокочанной капустой и брокколи, которую можно подать и на обед, и на ужин.
Запеканка из фасоли
Нежнейшая консистенция, насыщенный вкус, румяная корочка. Сначала фасоль замачиваем, потом отвариваем, а потом уже и запеканку готовим.
Жульен с кальмарами
Готовим вкусный и сытный жульен с кальмарами и грибами в духовке. И, конечно же, обильно "приправляем" блюдо сливками и сыром.