Творожная запеканка «Нежность» в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Не зря назвали её «Нежность» – она действительно очень воздушная и нежная, а если приготовить её накануне вечером и убрать в холодильник, наутро она станет немного плотнее. Сахар в рецепте можно уменьшить или не добавлять совсем – в этом случае рекомендую подавать её, посыпав сахарной пудрой либо полить сгущенкой или вареньем.»
Приготовление
- из 12
Соберите необходимые продукты для приготовления творожной запеканки «Нежность» в духовке. Возьмите вкусный, жирный и не зерненый творог. Также вам понадобятся куриные яйца, сметана 15-20 % жирности, немного кукурузного крахмала и сахар. Я сверху еще выложила замороженные ягоды смородины, они придали приятную кислинку готовой запеканке. Их можно не добавлять вовсе или заменить на другие ягоды на ваш вкус.
- из 12
Отделить желтки от белков (можно взбивать вместе, но тогда запеканка не получится такой пышной и воздушной). Белки выложите в миску, добавьте соль и сахар.
- из 12
Взбейте миксером до мягких пиков.
- из 12
Творог, яичные желтки, ванилин, сметану и крахмал переложите в чашу блендера.
- Реклама
- из 12
Пробейте до однородной и гладкой массы. Также можно воспользоваться погружным блендером.
- из 12
Добавьте к творожной массе взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой.
- из 12
Переложите творожную массу в форму для выпекания. Если используете не силиконовую, то смажьте ее сливочным маслом и посыпьте мукой.
- из 12
Сверху разложите замороженные ягоды (не размораживая). Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- Реклама
- из 12
Достаньте готовую запеканку и дайте ей полностью остыть в форме. Затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
- из 12
Творожная запеканка «Нежность» готова. Нарежьте её на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Запеканка из тыквы с сыром в духовке
Эта тыквенная запеканка идеально подходит для уютного осеннего ужина в кругу семьи, особенно если домочадцы любят вкус и аромат тыквы. Тыква отлично сочетается с любым сыром. В своем рецепте я использовала мягкий сыр Рикотта и Моцареллу. Если вы, как и я, любите тыкву, берите рецепт на заметку. Уверена, вам понравится!
Запеканка из тыквы без творога
Предлагаю приготовить очень вкусную, ароматную запеканку из свежей тыквы. Особенность этой запеканки в том, что она состоит практически из одной тыквы и совсем чуть-чуть теста. Впрочем, само тесто больше похоже на заварной крем, а ломтики тыквы тают во рту. Самое сложное в приготовлении запеканки - это нарезать тонкими ломтиками тыкву. Сырую тыкву нужно порезать как можно тоньше. Удобно это делать при помощи специальной терки, овощечистки или острым ножом. Чем тоньше нарезана тыква - тем нежнее запеканка. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, в зависимости от сладости тыквы.
Творожная запеканка «Зебра» с какао
Существуют разные варианты творожной запеканки "Зебра" - с мукой, манной крупной. А чтобы она получилась нежнейший, добавьте кукурузный крахмал. После выпечки дайте запеканке полностью остыть в форме - она стабилизируется, будет отлично держать форму. Любителям творожных десертов точно придется по вкусу такая "Зебра".
Куриная запеканка с морковью
Нежнейшая куриная запеканка с морковью, приготовленная на пару. Хороший вариант для тех, кто придерживается ПП и кто просто любит легкие, нежные блюда. Запеканку можно предложить деткам, пожилым и тем, у кого есть проблемы с ЖКТ.
Запеканка из блинов с тыквой
Из оставшихся блинчиков можно приготовить очень вкусную запеканку. Начинка может быть мясная, творожная, а в сезон тыквы - тыквенная. Для этого тыкву нужно слегка потушить, добавить изюм, сахар по вкусу. Блинчики с тыквенной начинкой уложить в форму и запечь. Для запекания можно использовать как духовку, так и аэрогриль.
Запеканка из блинов
Если у вас остались с завтрака или ужина вкусные сладкие блины, то приготовить из них румяный десерт - дело 40 минут. Запеканка из блинов почитаема не только детьми, но и взрослыми! Минимум усилий и максимум вкуса, аромата и пользы, особенно если детей никак нельзя заставить кушать полезный творог свежим. По желанию в тесто можно добавлять различные ароматизаторы, немного нарезанной мякоти яблок, вишню без косточек и т.д. Главное, немного, чтобы она не получилась жидкой. Запекается блюдо примерно 30 минут, но вы ориентируйтесь на разогрев духовки, толщину слоя запеканки и т.д. Я разделила массу на две порции, и они пропеклись и подрумянились за 25 минут.