Запеканка из брокколи и цветной капусты

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Запеканка из брокколи и цветной капусты - отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, отлично держит форму, хорошо нарезается на порционные кусочки.

   Лучше всего использовать свежие кочаны капусты. Сыр твердый лучше брать пряный, острый. Сливки можно заменить молоком, если вы хотите получить более диетический вариант запеканки.

   Подготовим все продукты для запеканки из брокколи и цветной капусты.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Разберем головки брокколи и цветной капусты на соцветия.

   В кастрюле закипятим 1 л воды, добавим 1 ч.л. соли и пробланшируем соцветия в кипящей воде 3-4 минуты. Сольем с капусты воду и тут же опустим капусту в холодную воду, чтобы сохранить насыщенный цвет брокколи.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Форму для запеканки обсыпаем панировочными сухарями изнутри.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Распределяем равномерно по форме соцветия капусты.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   А теперь приготовим заливку для запеканки. В миске взобьем венчиком яйца.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Добавим муку, половину сыра, натертого на терке, сливки, мускатный орех. Хорошо перемешаем все ингредиенты заливки. Добавим соль, если нужно.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Покрываем заливкой брокколи и цветную капусту.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Сверху посыпаем запеканку второй половиной натертого твердого сыра.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Готовую запеканку из брокколи и цветной капусты разрезаем на порционные куски и подаем к столу горячей. Хотя и в холодном виде запеканка остается вкусной.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного аппетита!