Запеканка из куриной печени в духовке

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Запеканку из куриной печени в духовке можно готовить несколькими способами, я предлагаю тот, в котором печень не нужно перемалывать на мясорубке. Для такой запеканки подготовим все необходимые ингредиенты по списку: кроме куриной печени, нам понадобятся еще лук, морковь, яйца и манная крупа.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Лук и морковку очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками, примерно 1х1 см.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Затем разогреваем в сковородке 2 столовых ложки растительного масла, выкладываем в него кубики морковки и лука и пассеруем на среднем огне минут 5-7, не поджаривая. Пассерованные овощи снимаем с огня и немного остужаем.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Тем временем подготавливаем куриную печень – промываем ее, удаляем остатки жира и желчи, затем нарезаем средними кубиками.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Теперь соединяем все ингредиенты вместе в одной емкости: к печени вбиваем яйца, выкладываем из сковородки овощи, солим и приправляем, а также насыпаем 4 столовых ложки манной крупы. Массу хорошо перемешиваем.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Для запекания форму можно взять любую. Если форма жестяная, как в данном случае, то обязательно застилаем бумагой для выпечки или фольгой, затем обильно смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Только после этого заполняем форму подготовленной массой и выравниваем поверхность.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Помещаем форму с будущей запеканкой из куриной печени в духовку, разогретую до 180 градусов, на 110 минут.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Когда запеканка будет готова, форму достаем из духовки и даем запеканке полностью остыть в форме.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Затем остывшую запеканку аккуратно переносим на плоское блюдо и только тогда освобождаем от бумаги или фольги, осторожно отделяя ее от стенок запеканки.

    
12. 10

    из 13 Готово

    На стол запеканку из куриной печени подаем охлажденной.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Охлажденная запеканка хорошо держит форму и отлично нарезается на ломтики, как хлеб.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Приготовленная таким способом запеканка из куриной печени очень красиво выглядит в разрезе.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово