Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Несложное в приготовлении овощное блюдо, которое станет отличным вариантом гарнира или самостоятельного блюда.»
Приготовление
- из 12
Если вы любите овощные запеканки, то вам этот рецептик понравится. Баклажаны с помидорами, в нежной сметанной заливке и с сырной корочкой.. это не может быть невкусно!! Можно запеканку сделать чуть калорийнее, используя вместо сметаны майонез, можно также в запеканку добавить кольца лука, по желанию.
Продукты для приготовления запеканки с баклажанами, помидорами в духовке подготовим по списку, их не много.
- из 12
Баклажан вымоем и нарежем тонкими кружочками. Выложим кусочки баклажана в миску и обильно посолим. Оставим баклажаны в соли на 10-15 минут, они отдадут свою горечь. Отожмем баклажаны от выделившейся горечи, промоем под проточной водой и обсушим бумажными полотенцами.
- из 12
Помидор помоем и нарежем кружочками, чуть тоньше, чем баклажаны.
- из 12
Форму для запекания смажем растительным маслом - дно и бортики. Выкладываем в форму, чередуя, кружочки помидора и баклажана.
- Реклама
- из 12
Укроп измельчим ножом и посыплем им овощи.
- из 12
В пиалке смешаем соль, перец и пропустим чеснок через пресс.
- из 12
Выложим заливку поверх овощей, ложкой распределим ее ровным слоем.
- из 12
Сыр твердый натрем на средней терке.
- Реклама
- из 12
Посыплем верх запеканки сыром. Накроем форму с запеканкой фольгой и отправим в разогретую до 170 градусов С духовку на 30 минут. Снимем фольгу и запекаем еще 10 минут для получения румяной сырной корочки.
- из 12
Приготовленная в духовке запеканка с баклажанами, помидорами и сыром готова к дегустации!
- из 12
Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Запеканки →
Картофельная запеканка с фаршем на сковороде
Картофельная запеканка с фаршем – очень вкусное и сытное блюдо, которое приготовить можно проще простого. Запеканка готовится от силы 20-25 минут, а какой потрясающий получается результат! К столу такую запеканку можно подать со сметанкой и свежей зеленью, не лишним будет овощной салат или любимые домашние соленья – квашеная капуста, маринованные огурчики/помидоры.
Картошка с белыми грибами в духовке
Картофельная запеканка с грибами не заставит вас долго стоять у плиты. Главное, заранее замочить и отварить грибы.
Овощная запеканка с рикоттой
Овощная запеканка с рикоттой - легкий, но в то же время очень питательный вариант семейного ужина.
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром - самое простое и самое вкусное блюдо, которое понравится всем - сытно и празднично!!!
Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой достаточно быстра в приготовлении, имеет отличный вкус и просто готовится. Чаще всего я подаю эту запеканку как гарнир к мясным блюдам, но в сезон овощей готовлю ее для себя как самостоятельное блюдо, особенно летом, когда мяса не особенно хочется в жаркие дни. Если вы замените обычный твердый сыр на адыгейский или моцареллу, то получите совершенно другое по вкусу блюдо и не менее вкусное, чем это.
Запеканка с баклажанами, фаршем и картофелем
Рецепт этой запеканки удивительно прост, а блюдо получается очень вкусным и сытным.