Блинчики с семенами чиа
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Уверена, блинчики с семенами чиа вы еще не пробовали. Ну а раз так, вы не против, если поделюсь, как готовлю их я? Для начала расскажу, как же пришла идея испечь такие блинчики. В школьной столовой, по рассказам племяшки, повара часто готовили деткам блинчики с маком. А моя племяшка их обожала. Ну решила я ее порадовать, испечь такие блинчики. Но вот когда завела тесто, оказалось, а мака-то дома и нет. И тут я решила немного схитрить, добавить семена чиа. Ну они же визуально похожи, согласитесь ☺️, вышло вполне оригинально. Семена чиа оказались даже полезной альтернативой маковым зернам.»
Приготовление
- из 13
Продукты для приготовления блинчиков с семенами чиа - перед вами.
Тесто замешивала на мягком творожке и молоке. Творог можно заменить йогуртом или кефиром.
- из 13
В чашу переложите творог и слегка его размешайте.
- из 13
По одному введите два яйца.
- из 13
Венчиком или миксером взбейте яйца с мягким творогом.
- Реклама
- из 13
Просейте муку и введите все сухие ингредиенты: соль, сахар и разрыхлитель для теста.
Поскольку вся мука разная по свойствам, то, возможно, вам потребуется чуть больше муки.
- из 13
Хорошо взбейте венчиком или миксером, как в моем случае, все ингредиенты. Тесто получится достаточно густым.
- из 13
Подогрейте молоко и влейте его в чашу.
- из 13
Добавьте семена чиа.
- Реклама
- из 13
Хорошо перемешайте, добавьте растительное масло и еще раз все хорошо перемешайте. Оставьте тесто на столе на 15 минут.
- из 13
Сковорода, на которой вы будете выпекать блины, играет немаловажную роль. Для выпечки блинов у меня отдельная сковорода и, кроме блинов, я на ней ничего больше не готовлю.
Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Налейте в нее чуть больше половины половника теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Выпекайте блины с двух сторон до появления легкого золотистого цвета.
- из 13
Готовые блинчики складываем стопкой и по желанию смазываем кусочком сливочного масла.
У меня вышло 11 блинчиков.
- из 13
Блинчики с семенами чиа готовы. К ним вы можете подать домашнее варенье, сметану, сгущенное молоко. А еще к таким блинчикам вы можете приготовить сладкую творожную начинку и нафаршировать их.
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Корейские блинчики из дайкона
Любители азиатской кухни должны по достоинству оценить это блюдо из японской редьки – дайкона. Такие блинчики получаются с приятной остринкой, их отлично дополнит сметанный или майонезный соус.
Блины на закваске с гречневой мукой
Отличный вариант для завтрака. Такие блинчики получаются мягкими, пышными, с приятным послевкусием гречки, отдающим ореховыми нотками. Такая выпечка вкусна как со сладкими, так и с не сладкими добавками-соусами.
Блины с яблоком и грушей
Блины с фруктами станут отличным завтраком, полдником или десертом в обед. Груши у меня были очень сладкие, поэтому сахар в начинку я не добавляла. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.
Блины с топинамбуром
Привычная домашняя выпечка с легким ореховым привкусом (благодаря добавленному в тесто тертому топинамбуру). Станет отличным вариантом для завтрака. Кроме вкуса, можно отметить и пользу добавки - топинамбур богат полезными веществами.
Китайские блинчики на пару
Китайские блинчики поразили меня способом приготовления. Тонкое раскатанное тесто из муки, воды и капли растительного масла готовится на пару. Вкус у блинов нейтральный. Блинчики получаются эластичными, тонкими, просто идеальный вариант, чтобы завернуть в них начинку. Для начинки таких паровых блинов можно взять практически все то, чем мы привыкли фаршировать обычные блины. Это может быть мясо, вареные яйца с луком, ливер, творог, овощи, ветчина, картофельное пюре с жареным луком и т.д.
Овсяноблин с капустой
Сочный и аппетитный завтрак, который можно подать с любым соусом, сметаной и т.д. Его легко дополнить колбасной нарезкой, паштетом или отварным, запеченным мясом, птицей. Я готовлю овсяноблин на молоке, но его допустимо заменить сметаной, кефиром или йогуртом, но не сладким, а классическим. Также добавляйте различные пряности, специи, приправы по вашему вкусу. Если у вас в наличии есть сливочное масло, то готовьте на нем - блюдо получится чрезвычайно ароматным и нежным, капуста будет просто таять во рту. Подавайте овсяноблин теплым.