Овсяноблин с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочный и аппетитный завтрак, который можно подать с любым соусом, сметаной и т.д. Его легко дополнить колбасной нарезкой, паштетом или отварным, запеченным мясом, птицей. Я готовлю овсяноблин на молоке, но его допустимо заменить сметаной, кефиром или йогуртом, но не сладким, а классическим. Также добавляйте различные пряности, специи, приправы по вашему вкусу. Если у вас в наличии есть сливочное масло, то готовьте на нем - блюдо получится чрезвычайно ароматным и нежным, капуста будет просто таять во рту. Подавайте овсяноблин теплым.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления овсяноблина с капустой - перед вами!
- из 9
Первым делом снимите верхние листья с части капусты и нарежьте их тонкими лентами, выкладывая в миску, салатник. Посолите и протрите с нажимом, чтобы нарезка выпустила сок. Так она быстрее обжарится и не будет слишком плотной.
- из 9
Прогрейте на сковороде половину растительного масла и выложите в него капустную нарезку. Обжарьте на среднем нагреве примерно 8-10 минут, до румяности, время от времени перемешивая всю массу. Не забудьте поперчить.
- из 9
Вбейте куриные яйца в глубокую миску, салатник и влейте молоко любой жирности. Посолите и взбейте вилкой либо венчиком 1-2 минуты. Долго взбивать не нужно, пена не важна.
- Реклама
- из 9
Всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления, перемешайте и дайте им набухнуть в течение 3-5 минут.
- из 9
Прогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом, влейте на него яичную смесь с хлопьями и обжарьте под крышкой на умеренном нагреве примерно 7-8 минут.
- из 9
Выложите овсяноблин на тарелку, а на его край - жареную капусту. Аккуратно прикройте вторым краем и подавайте к столу.
- из 9
Овсяноблин с капустой можно дополнить блюдо свежей зеленью, соусами, нарезкой свежих овощей и т.д.
- Реклама
- из 9
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Табани (удмуртские блины)
Считается, что название складывается из двух слов: «таба» (сковорода) + «нянь» (хлеб). Дрожжевому тесту на табани нужно дать не только подойти, но немного как бы подкиснуть для специфического вкуса, но не настаиваю! Для такого же вкусового эффекта можно добавить к пшеничной муке ржаную. Кроме обычной подачи со сметаной, вареньем, топлёным маслом и мёдом, существует ещё и национальная – с зыретом («зыраны» – мазать). Соус - зырет варят из молока с мукой, из яиц с мукой или из молока с яйцами и мукой.
Фрисуэлос (испанские блинчики)
Испанские блинчики отличаются тонким ароматом и изысканным вкусом. В отличие от привычных нам русских блинов, они готовятся исключительно с использованием оливкового масла и совершенно без добавления сахара. Для придания особого аромата в тесто нередко добавляют немного бренди, свежую лимонную цедру, сок лимона или лайма. Подают Фрисуэлос традиционно с мёдом, вареньем или даже с мороженым, а иногда готовят для них начинку из яблок или добавляют заварной крем.
Леопардовые блины
Знакомые с детства тонкие блинчики теперь можно подать совсем иначе, если сделать необычный рисунок на поверхности блинов. Получается оригинально, ярко и вкусно одновременно. Это идеальный способ разнообразить будничное меню и внести нотку креатива в повседневную жизнь!
Китайские блинчики на пару
Китайские блинчики поразили меня способом приготовления. Тонкое раскатанное тесто из муки, воды и капли растительного масла готовится на пару. Вкус у блинов нейтральный. Блинчики получаются эластичными, тонкими, просто идеальный вариант, чтобы завернуть в них начинку. Для начинки таких паровых блинов можно взять практически все то, чем мы привыкли фаршировать обычные блины. Это может быть мясо, вареные яйца с луком, ливер, творог, овощи, ветчина, картофельное пюре с жареным луком и т.д.
Блин-бургер
Блин-бургер - это отличная идея подать блины с начинкой. Начинка из жареной говядины, томатов, маринованного огурца, лука и сыра - вкусно и сытно.
Блины на закваске с гречневой мукой
Отличный вариант для завтрака. Такие блинчики получаются мягкими, пышными, с приятным послевкусием гречки, отдающим ореховыми нотками. Такая выпечка вкусна как со сладкими, так и с не сладкими добавками-соусами.