Леопардовые блины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Знакомые с детства тонкие блинчики теперь можно подать совсем иначе, если сделать необычный рисунок на поверхности блинов. Получается оригинально, ярко и вкусно одновременно. Это идеальный способ разнообразить будничное меню и внести нотку креатива в повседневную жизнь!»
Приготовление
- из 14
Соберём продукты для приготовления леопардовых блинов на молоке. Яйца и молоко лучше заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Также для приготовления таких блинов вам понадобится одна или две бутылочки для соуса с тонким носиком, с их помощью будет удобно рисовать тестом пятнышки.
- из 14
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем венчиком до однородности.
- из 14
Вливаем молоко и продолжаем взбивать.
- из 14
Добавляем растительное масло.
- Реклама
- из 14
Просеиваем в смесь муку и тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. По консистенции готовое тесто должно получиться как жидкая сметана. Если тесто получается густым, можно добавить немного молока, если жидким - подсыпать чуточку муки.
- из 14
Делим тесто на три части. В одну миску переливаем два половника теста, в другую - один. В большую миску добавляем 1 чайную ложку какао-порошка; в миску, где два половника теста, кладём 2 ч.л. какао; в третью (где меньше всего теста) - 4 ч.л. какао-порошка.
- из 14
Смешиваем в каждой миске тесто с какао-порошком, разбивая комочки. Оставляем минут на 15 настояться. У нас получается три вида теста разного цвета. Светло-коричневое тесто будет для пятнышек, тёмно-коричневое - для каёмочки, а белое тесто - как основной фон.
- из 14
Сковородку смазываем небольшим количеством растительного масла и разогреваем её на огне выше среднего, но не на максимуме. На дно с помощью бутылочки для соуса или чайной ложкой наливаем пятна из светло-шоколадного теста, обводим тёмно-шоколадным. Обжариваем примерно 30 секунд, чтобы тесто схватились.
- Реклама
- из 14
Вливаем белое тесто, слегка наклоняем сковородку в разные стороны, чтобы тесто равномерно растеклось, и жарим ещё 30-60 секунд, пока тесто не станет матовым.
- из 14
Переворачиваем блин широкой лопаточкой и обжариваем ещё около минуты.
- из 14
Таким образом жарим все блины, пока не закончится тесто. Готовые блинчики перекладываем на тарелку, один на другой, и накрываем глубокой тарелкой или миской, чтобы они не остывали. Подаём леопардовые блины в тёплом виде, очень вкусно со сметаной, мёдом и сгущёнкой. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Фрисуэлос (испанские блинчики)
Испанские блинчики отличаются тонким ароматом и изысканным вкусом. В отличие от привычных нам русских блинов, они готовятся исключительно с использованием оливкового масла и совершенно без добавления сахара. Для придания особого аромата в тесто нередко добавляют немного бренди, свежую лимонную цедру, сок лимона или лайма. Подают Фрисуэлос традиционно с мёдом, вареньем или даже с мороженым, а иногда готовят для них начинку из яблок или добавляют заварной крем.
Табани (удмуртские блины)
Считается, что название складывается из двух слов: «таба» (сковорода) + «нянь» (хлеб). Дрожжевому тесту на табани нужно дать не только подойти, но немного как бы подкиснуть для специфического вкуса, но не настаиваю! Для такого же вкусового эффекта можно добавить к пшеничной муке ржаную. Кроме обычной подачи со сметаной, вареньем, топлёным маслом и мёдом, существует ещё и национальная – с зыретом («зыраны» – мазать). Соус - зырет варят из молока с мукой, из яиц с мукой или из молока с яйцами и мукой.
Блин-бургер
Блин-бургер - это отличная идея подать блины с начинкой. Начинка из жареной говядины, томатов, маринованного огурца, лука и сыра - вкусно и сытно.
Овсяноблин с капустой
Сочный и аппетитный завтрак, который можно подать с любым соусом, сметаной и т.д. Его легко дополнить колбасной нарезкой, паштетом или отварным, запеченным мясом, птицей. Я готовлю овсяноблин на молоке, но его допустимо заменить сметаной, кефиром или йогуртом, но не сладким, а классическим. Также добавляйте различные пряности, специи, приправы по вашему вкусу. Если у вас в наличии есть сливочное масло, то готовьте на нем - блюдо получится чрезвычайно ароматным и нежным, капуста будет просто таять во рту. Подавайте овсяноблин теплым.
Блины с помидорами
Помидоры придают блинам сочность и неповторимый вкус. Тесто приготовьте на молоке с добавлением небольшого количество воды. Блюдо получается очень аппетитное и яркое!
Мешочки из блинов с курицей
Тонкие блинчики и сочная куриная начинка легко превращаются в аппетитные мешочки! Оригинальная подача такого блюда разнообразит ваш праздничный стол. Сперва пожарьте блины, приготовив тесто на молоке с яйцами. Куриное мясо отварите, а затем обжарьте с луком и сливками. По желанию сливки можете заменить на сметану или мягкий крем-сыр, что также будет вкусно!