Блины с топинамбуром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Привычная домашняя выпечка с легким ореховым привкусом (благодаря добавленному в тесто тертому топинамбуру). Станет отличным вариантом для завтрака. Кроме вкуса, можно отметить и пользу добавки - топинамбур богат полезными веществами.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для блинов с топинамбуром на молоке.
- из 14
В глубокую посуду вбить яйцо, добавить сахар, соль.
- из 14
Венчиком смешать компоненты, чтобы сыпучие полностью растворись, я белок яйца разошелся. Влить молоко, размешать.
- из 14
Всыпать просеянную муку и щепотку разрыхлителя. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашенную уксусом, в такой же пропорции.
- Реклама
- из 14
Перемешать массу, чтобы комочки муки полностью разошлись.
- из 14
Клубни топинамбура почистить, натереть на терке с мелкой ячейкой.
- из 14
Добавить овощную стружку в тесто. Перемешать.
- из 14
Влить масло, перемешать снова. Оставить миску с тестом на 10 минут на столе, чтобы масса немного загустела за счет набухания муки в жидкости.
- Реклама
- из 14
На разогретом масле обжарить блинчики с одной стороны.
- из 14
Перевернуть блины и продолжить жарку на умеренном огне. Так поступить со всем тестом. Нужно учесть, что со временем сковорода сильнее прогреется и время на жарку блинов уменьшится, поэтому огонь постепенно нужно уменьшать, чтобы блинчики не пригорели.
- из 14
Блины с топинамбуром готовы. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Блины →
Блины с яблоком и грушей
Блины с фруктами станут отличным завтраком, полдником или десертом в обед. Груши у меня были очень сладкие, поэтому сахар в начинку я не добавляла. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.
Корейские блинчики из дайкона
Любители азиатской кухни должны по достоинству оценить это блюдо из японской редьки – дайкона. Такие блинчики получаются с приятной остринкой, их отлично дополнит сметанный или майонезный соус.
Блинчики с семенами чиа
Уверена, блинчики с семенами чиа вы еще не пробовали. Ну а раз так, вы не против, если поделюсь, как готовлю их я? Для начала расскажу, как же пришла идея испечь такие блинчики. В школьной столовой, по рассказам племяшки, повара часто готовили деткам блинчики с маком. А моя племяшка их обожала. Ну решила я ее порадовать, испечь такие блинчики. Но вот когда завела тесто, оказалось, а мака-то дома и нет. И тут я решила немного схитрить, добавить семена чиа. Ну они же визуально похожи, согласитесь ☺️, вышло вполне оригинально. Семена чиа оказались даже полезной альтернативой маковым зернам.
Блины на ржаной закваске с цельнозерновой мукой
Тонкие, нежные, ажурные блинчики из цельнозерновой муки на ржаной закваске. Блинчики отличаются от привычных из пшеничной муки более темным цветом и легкой кислинкой во вкусе. Можно подать как самостоятельное блюдо или нафаршировать несладкой начинкой.
Блины в яйце на сковороде
Хочу подкинуть вам идею, как приготовить вкусные блинчики к завтраку, если надоело их есть со сметаной и вареньем. А всего-то нужно обмакнуть каждый блинчик во взбитое яйцо и подрумянить на сливочном масле. Получатся эдакие гренки из блинов. Так можно реанимировать даже вчерашние блинчики, которые скучают в холодильнике.
Прозрачные блины (из агар-агара)
Эти нежные блинчики станут настоящей находкой для тех, кто следит за фигурой или ищет оригинальные блюда для праздничного стола. Такой десерт прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или станет основой для начинки с фруктами, ягодами или кремом.