Чечевица с томатами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезное, яркое, вкусное и сытное блюдо. Особенно актуальна чечевица с помидорами будет в Пост. Отлично это блюдо подойдёт и вегетарианцам. А также всем, кто старается питаться правильно или следит за массой тела. Блюда из чечевицы - отличный вариант на все случаи жизни.»
Приготовление
- из 7
Соберите все необходимые продукты для приготовления чечевицы с томатами по списку.
Чечевицу я использую зеленую, она для данного варианта подходит больше. Что касается томатов, то в сезон, конечно, используйте свежие спелые томаты. А в остальных случаях отлично подойдут консервированные томаты в собственном соку или замороженные помидоры.
Лук-порей можно заменить на репчатый, но с пореем получается нежнее и вкуснее.
- из 7
Чечевица с помидорами будет вкуснее, если её готовить в толстостенной кастрюле или казане - там она хорошо напарится и не пригорит.
Очистите лук-порей от верхних вялых листочков, тщательно промойте его и нарежьте тонкими колечками. Разогрейте в казане растительное масло и обжарьте порей до лёгкого золотистого цвета.
- из 7
Всыпьте в казан сухую чечевицу.
- из 7
Добавьте томаты в собственном соку, орегано, влейте воду. Перемешайте содержимое казана, накройте крышкой и поставьте на плиту.
- Реклама
- из 7
Доведите до кипения и снизьте огонь. Варите чечевицу с томатами 30-40 минут на тихом огне.
Периодически помешивайте чечевицу, чтобы она не подгорела. За 10 минут до готовности посолите и по желанию добавьте сахар (если помидоры кислые).
- из 7
Вся вода должна впитаться. Плиту выключите и дайте чечевице постоять под крышкой еще 10-15 минут.
- из 7
Готово! Полезная и аппетитная чечевица с помидорами удалась на славу! Подавайте как самостоятельное блюдо или используйте в качестве гарнира.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Солянка с груздями и капустой
Вкусное домашнее блюдо из простых продуктов. Эта солянка универсальна: в Пост она будет самостоятельным блюдом, в обычные дни может быть гарниром или начинкой для пирога. Грузди для солянки подойдут как свежие, так и замороженные или солёные. Расскажу, как действовать во всех случаях.
Баклажаны в соевом соусе на мангале
Ещё один отличный вариант приготовления баклажана на мангале. Прекрасная закуска для тех, кто не равнодушен к этому овощу. Баклажановые лодочки получаются ароматными, с нежной мякотью.
Тыква в томатном соусе
Тыква превосходно сочетается с томатами, так почему бы не приготовить её в томатном соусе! В соусе нет свежих или консервированных помидоров, а используется консервированная томатная паста. Это другое, но ничуть не хуже. Я "подружила" тыкву с сушеным базиликом, получилось очень ароматно и вкусно! Такую тыкву можно поедать просто с чёрным хлебом, макая его в соус, либо же подать в тандеме с мясом, курицей или рыбой)).
Галушки с жареным луком
Предлагаю вашему вниманию рецепт простого, сытного и вкусного блюда. Его можно подать на гарнир к птице, рыбе, мясу, а также как дополнение к супу или борщу вместо хлеба.
Стейк из цветной капусты на сковороде
Стейки из цветной капусты готовим только из свежего овоща. Специи можно выбрать на свой вкус - мне очень нравится использовать в этом рецепте хмели-сунели. Такие стейки идеально подойдут к отварному картофелю и не только - отличный вариант блюда для вегетарианского рациона или постного меню.
Шампиньоны в томатном соусе на сковороде
Замечательная закуска, а также гарнир к мясу или птице. Их можно подать без мяса с макаронами, кашей и картофелем. Готовится блюдо просто и быстро.