Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт интересен тем, что он позволяет легко приготовить популярное в кафе и ресторанах блюдо в домашних условиях.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих баклажанов в кисло-сладком соусе.
- из 9
Для начала приготовить соус. В сотейнике соединить яблочный уксус, соевый соус, кетчуп, сахар и крахмал, разведенный в воде. Проварить на медленном огне около пяти минут. Соус должен загустеть. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.
- из 9
Баклажан нарезать на кубики, выложить в салатник и посолить. Дать постоять 15 минут. Образовавшуюся в процессе жидкость слить.
- из 9
Кубики баклажана партиями обвалять в крахмале и пожарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
- Реклама
- из 9
Готовый баклажан выложить на бумажные полотенца.
- из 9
Для украшения фунчозу опустить в разогретое растительное масло на 2-3 секунды и выложить на бумажное полотенце.
- из 9
Выложить в салатник жареные баклажаны и измельченную зелень, полить кисло-сладким соусом по вкусу и перемешать.
- из 9
Выложить салат на блюдо и украсить воздушной фунчозой. Подать хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе немедленно. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Жареная капуста с луком и яйцом
Такое простое блюдо, а такое вкусное! И это радует, что из двух продуктов можно приготовить сытное, вкусное блюдо за полчаса. Яйца добавляют сытности, жареный репчатый лук - легкую пикантность. По возможности дополните жареную капусту свежей зеленью - укропом или зеленым луком - получится еще вкуснее.
Тушеная капуста с томатной пастой
Это самый простой рецепт тушёной капусты, который я знаю. Никаких лишних ингредиентов - всё готовится предельно просто!
Морковь в томатном соусе
Морковь, тушенная с луком и томатом, обогатит и дополнит любые простые домашние блюда, сделает их вкус ярче. Можно подавать и как соус к гарнирам, и как дополнение к котлетам, и просто как закуску с хлебом. Быстро, просто, недорого, а главное - очень вкусно!
Жаркое с брокколи
Замечательное овощное жаркое, которое станет хорошим гарниром или вполне самостоятельным блюдом. Прекрасно подойдет в пост. Грибы берите любые по вкусу и наличию. Только лесные потребуют более длительной тепловой обработки. Брокколи подойдет свежая или мороженая.
Тушеная капуста с майонезом
Совсем недавно для себя открыла секрет вкусной, сочной тушеной капусты. В нее нужно просто добавить «секретный ингредиент» - майонез, и всё! Блюдо приобретает совсем другой вкус. Обязательно пробуйте.
Брюссельская капуста с чесноком на сковороде
В дни Поста так хочется разнообразить свой рацион, получая и полезные, и вкусные блюда. Обратите свое внимание на брюссельскую капусту - она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Готовить ее - одно удовольствие, ведь блюдо создается буквально за 15-20 минут. Можно использовать как свежие кочанчики, так и замороженные. Чеснок добавляйте практически в конце тушения, чтобы сохранился его вкус и аромат. Можно заменить свежий чеснок сушеным молотым или чесночным соусом, чесночным маслом. В те дни Поста, когда растительное масло не разрешено, не обжаривайте капусту, а сразу заливайте водой в ковше, сотейнике или на сковороде с высокими бортиками. Подавайте блюдо теплым, с ароматным хлебом, лавашом и т.д.