Картофельно-кабачковое пюре с сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежнейшее пюре приготовим из картошки и кабачка - лучшее применение овощей. Вкус дополнят сыр, сливочное масло, молоко, жареный лук, специи.»
Приготовление
- из 13
Огромные урожаи кабачков снова натолкнули меня на эксперимент, и он в очередной раз оказался удачным! Овощ дополнил и само по себе вкусное картофельное пюре, сделав его, во-первых, сочнее, а во-вторых, полезнее. Если вы придерживаетесь диеты, в принципе, можно остановиться на этих двух ингредиентах - блюдо ко всем своим замечательностям добавит еще и низкокалорийность. Но поверьте, рецепт стоит того, чтобы готовить его именно с сыром и остальными ингредиентами, делающими блюдо просто беспроигрышным! Золотистый лук, сливочное масло, ароматные специи, тягучий сыр - все эти компоненты донельзя изумительно дополняют овощи.
Это блюдо рассчитано в среднем на 4-5 человек. Но все зависит от ситуации. Вполне вероятно, что и в две очумевшие глотки вместится целая кастрюля этого потрясающего кушанья. И это не шутка! Лично меня долго не могли остановить. Если вы - вегетарианец, то картофельно-кабачковое пюре с сыром станет для вас полноценным обедом или ужином. Если нет, то с пюре можно подавать и мясные блюда типа котлет, гуляша, отбивных и др.
- из 13
Кабачки очищаем от кожуры и семечек, разрезаем на кусочки чуть меньшего размера.
- из 13
Картофель также очищаем, режем каждый на 2-3 части.
- из 13
Заливаем водой, солим и варим на небольшом огне 15-20 минут - до готовности овощей.
- Реклама
- из 13
В это время очищенный лук режем мелким кубиком.
- из 13
И обжариваем до золотистости в растительном масле.
- из 13
Сыр натираем на мелкой терке.
- из 13
Тем временем овощи уже сварились и стали мягкими. Всю воду из кастрюли необходимо слить.
- Реклама
- из 13
Толкушкой разминаем овощи до состояния пюре. Для получения более гладкой консистенции можно воспользоваться блендером.
- из 13
Отправляем к овощам горячее молоко и сливочное масло. Тщательно вмешиваем в пюре.
- из 13
Следом добавляем тертый сыр, жареный лук и специи.
- из 13
Перемешиваем и получаем вот такую нежную пюрешечку с тягучим сыром.
- Реклама
- из 13
Картофельно-кабачковое пюре с сыром готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Запеченные кабачки с помидорами
Легкое блюдо из актуальных овощей - кабачков, помидоров и болгарского перца. Успейте насладиться!
Сырный рис с кабачками
Непривычное сочетание отварного риса, сырого кабачка и твердого сыра! Кто бы мог подумать, что это весьма вкусно. А также диетично!
Бамьес (окра в томатном соусе)
Простое в приготовлении греческое блюдо из окры - "Бамьес" - понравится вегетарианцам и постящимся, а также тем, кто любит овощные рагу.
Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
Пикантный соус из свежих овощей, отличное дополнение к различным блюдам.
Томатно-шпинатный пулао
Очень интересное и вполне доступное блюдо на каждый день. Готовить его несложно и быстро. Есть поле для экспериментов и разнообразия.
Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
Данный рецепт, без сомнения, откроет простую будничную гречневую кашу с новой стороны. Обжаренные нежные кабачки и мягкий адыгейский сыр неожиданно гармонично дополняют банальную гречку. Большую роль в данном рецепте сыграют пряности, не пренебрегайте куркумой, карри, паприкой, асафетидой. Даже простой черный молотый перец будет уместен и благоприятен. На свой вкус можно добавить на сковородку к кабачкам и сыру болгарский перец, мякоть помидоров без шкурки, мелко нарезанную морковь.