Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пикантный соус из свежих овощей, отличное дополнение к различным блюдам.»
Приготовление
- из 9
Чатни - пикантный, густой, овощной соус, который отлично дополняет вкус основного блюда, возбуждает и будоражит аппетит.
Острота чатни оттеняет вкус неострого блюда.
Мне чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами понравился за простоту приготовления и яркий насыщенный вкус.
Подготовить и вымыть все овощи.
- из 9
Лук нарезать кубиком.
- из 9
Обжарить до золотистого цвета на масле.
- из 9
Баклажан почистить и тоже нарезать кубиком.
- Реклама
- из 9
Добавить баклажан к луку. Тушить 3-5 минут.
- из 9
Пока тушатся баклажаны и лук, нарезать все оставшиеся овощи.
- из 9
Добавить овощи в сковороду, перемешать и готовить до мягкости.
- из 9
Добавить соевый соус, уксус, мед, немного посолить и поперчить.
- Реклама
- из 9
Тушить чатни под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
Переложить чатни в банку и остудить.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Бамьес (окра в томатном соусе)
Простое в приготовлении греческое блюдо из окры - "Бамьес" - понравится вегетарианцам и постящимся, а также тем, кто любит овощные рагу.
Тушеные овощи в казане
Тушенные в казане овощи - невероятно ароматная полностью вегетарианская вкуснятина.
Цветная капуста с имбирем и болгарским перцем
Лично мне подобные рецепты нравятся своей универсальностью. Можно "усугубить" блюдо теми продуктами, которые есть в холодильнике. Так цветная капуста с имбирем и болгарским перцем может быть дополнена горошком (свежим, консервированным, замороженным), можно добавить кукурузу, мелко нарезанный кабачок, любую зелень (укроп, петрушку, кинзу). Томатная составляющая также может быть весьма уместна - например, пюре из помидоров, томатная паста.
Тушеная тыква с баклажаном и нутом
Легкое овощное рагу из доступных продуктов! Яркое, сытное благодаря добавленному нуту. Рекомендую попробовать!
Запеченные кабачки с помидорами
Легкое блюдо из актуальных овощей - кабачков, помидоров и болгарского перца. Успейте насладиться!
Картофельно-кабачковое пюре с сыром
Нежнейшее пюре приготовим из картошки и кабачка - лучшее применение овощей. Вкус дополнят сыр, сливочное масло, молоко, жареный лук, специи.