Запеченные кабачки с помидорами

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Лично мне запеченные кабачки с помидорами приглянулись доступным для конца августа, начала сентября набором продуктов, а также привлек способ приготовления этого блюда - в духовке. Получается вкусно, не хлопотно!

   Предварительное обжаривание кабачков сокращает время запекания, а также важно, что весь сок остается внутри самих кабачков. В готовом блюде его - минимальное количество. Поэтому, полагаю, что этап обжаривания все-таки лучше оставлять, если нет противопоказаний к жареному.

   Пряности советую взять универсальные - черный молотый перец, паприку, карри и куркуму.

   Сыр нужен твердый, натуральный, с ярким сырным вкусом.

   Вес продуктов указан в неочищенном виде. Кабачки использовала молоденькие.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Кабачки промойте, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке и обжарьте до легкого румянца с обеих сторон на растительном масле.

   
3. 3

   из 10 Готово

   На дно формы для запекания выложите слой обжаренных кабачков.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Сверху - слой очищенного и нарезанного соломкой сладкого перца.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Далее - сметана, смешанная с солью и пряностями.

   
7. 6

   из 10 Готово

   И завершающий слой из кружочков помидоров. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов, и запекайте 15-20 минут.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Сверху выложите слой натертого на мелкой терке твердого сыра.

   
9. 8

   из 10 Готово

   На 5 минут поставьте под верхний нагрев, если есть такая опция в духовке, чтобы сыр расплавился и образовал легкую корочку. Можно пропустить этот этап и подавать блюдо с расплавленным от температуры самого блюда сыром, без дополнительного запекания.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Запеченные кабачки с помидорами готовы! Подавайте их к столу горячими!

    
12. 10

    из 10 Готово