Картофель фри в крахмале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картошка фри с кукурузным крахмалом получается особенно вкусной, воздушной, с хрустящей корочкой и мягкой внутри. Покрытие из крахмала препятствует впитыванию лишнего жира при жарке картофеля.»
Приготовление
- из 11
Собрать по списку продукты для приготовления картофеля фри в крахмале.
- из 11
Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими брусочками. Промыть картофельные кусочки и залить их ледяной водой, оставить на 10 минут.
- из 11
Затем картофель выложить на бумажные салфетки, тщательно промокнуть картофель, чтобы на поверхности ломтиков совсем не осталось влаги.
- из 11
Картофельные кусочки обвалять в крахмале.
- Реклама
- из 11
В сковороде разогреть масло. Выложить в кипящее масло картофельную заготовку.
- из 11
Обжарить картошку фри в кукурузном крахмале, переворачивая аккуратно кусочки лопаткой, до легкого румянца.
- из 11
Вынуть картофель на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла с поверхности картофеля.
- из 11
Посыпать сразу солью, по желанию перцем или подать с любым острым соусом. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картошка кубиками в духовке
Печёный картофель - любимый многими гарнир, но зачастую на запекание нужно довольно много времени. Если хочется приготовить картошку поскорее, присмотритесь к этому рецепту. Картошка кубиками запекается в духовке намного быстрее, чем даже нарезанная дольками или кругляшками. При условии, что духовка разогрета заранее, блюдо будет готово менее чем за полчаса!
Картофель под сырной шапочкой
Картофель - самый популярный гарнир. Из него готовят огромное множество разнообразных блюд: картофель отварной, запеченный, жареный, картофель по-деревенски, картофель в аэрогриле, в духовке, картофельное пюре, картофель в золе. Список картофельных блюд, как по мне, бесконечный. Сегодня делюсь еще одним рецептом - картофель под сырной шапочкой. Это вполне самостоятельное сытное блюдо понравится и деткам, и взрослым.
Жареная картошка с грибами и беконом
Когда нужно приготовить что-нибудь вкусное и питательное на скорую руку, я готовлю либо пасту с разнообразными соусами, либо жарю картошку. Сегодня хочется картошки - золотистой, ароматной, предлагаю добавить к ней немного бекона - он придаст легкий аромат копчения, и хрустящие маринованные грибы - они как нельзя лучше украсят и дополнят это блюдо!
Оджахури с грибами
Идеальное сочетание ароматных специй и сочных грибов прямо из сердца грузинской кухни. Это вкусное и яркое блюдо с грибами отличный выбор для тех, кто ищет постный, но насыщенный вкусом вариант, который по своей сытности не уступает классическому мясному рецепту. Готовится элементарно, а результат поражает своей глубиной и ароматом. Оджахури с грибами доказывает, что во время поста стол может оставаться по-кавказски щедрым и разнообразным. Традиционно это блюдо готовят и подают в кеци - это плоская сковорода без ручек, изготовленная из красной глины или черного камня. Благодаря толстым стенкам она равномерно распределяет жар и долго сохраняет блюдо горячим после подачи на стол. В домашних условиях или на природе оджахури можно готовить в казане или в глубокой толстостенной сковородке.
Постное картофельное пюре с хумусом
Для разнообразия предлагаю добавить в привычное картофельное пюре хумус. Он может быть покупным или самодельным, и особенно в тему - для постного варианта, т.е. для картофельного пюре без молока и сливочного масла.
Жареная картошка с вешенками на сковороде
Есть блюда, которые никогда не надоедают, и жареная картошечка - одно из них. Но если добавить к ней вешенки, привычный ужин превращается в настоящий деликатес. Вешенки при жарке отлично держат форму и приобретают нежный, почти мясной вкус. Это идеальное сочетание хрустящей золотистой корочки и сочного грибного аромата, которое согреет в зимний вечер.