Жареная картошка с грибами и беконом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда нужно приготовить что-нибудь вкусное и питательное на скорую руку, я готовлю либо пасту с разнообразными соусами, либо жарю картошку. Сегодня хочется картошки - золотистой, ароматной, предлагаю добавить к ней немного бекона - он придаст легкий аромат копчения, и хрустящие маринованные грибы - они как нельзя лучше украсят и дополнят это блюдо!»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления жареной картошки с беконом и грибами.
- из 12
Картошку очищаем, режем ломтиками или соломкой, как больше нравится.
- из 12
Ломтиками нарежем и бекон.
- из 12
Картофель откиньте на сито, дайте воде стечь, а еще лучше промокните картофель бумажным полотенцем.
- Реклама
- из 12
Есть несколько простых правил для приготовления вкусной жареной картошки. Во-первых, чтобы картошка именно жарилась, а не варилась, ее не должно быть слишком много - берите самую большую вашу сковороду, чем просторнее будет в ней картошке, тем лучше. Во-вторых, крышку не используем совсем, чтобы картошка не начала тушиться. Третье - не переворачивайте ее слишком часто. В разогретую с маслом сковороду выложите картошку, дайте ей прихватиться, не трогайте ее минуты 3, ну или пока не почувствуете приятный запах жареной картошечки.
- из 12
Аккуратно лопаткой переверните картошку, снова оставьте на 2-3 минуты.
- из 12
Добавьте бекон, перемешайте аккуратно и снова ждем пару минут. Можно приподнять лопаткой пару кусочков картошки, подсмотреть, подрумянилась она или нет).
- из 12
Снова перемешаем и подождем.
- Реклама
- из 12
Попробуйте ломтик картофеля: если он мягкий, значит, мы близки к завершению. Выкладываем грибы, перемешиваем аккуратно. Четвертое правило вкусной жареной картошки - солить только в самом конце. Сейчас самое время!
- из 12
Жареная картошка с беконом и грибами готова к подаче на стол! Немного свежей зелени замечательно освежит блюдо!
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Оджахури с грибами
Идеальное сочетание ароматных специй и сочных грибов прямо из сердца грузинской кухни. Это вкусное и яркое блюдо с грибами отличный выбор для тех, кто ищет постный, но насыщенный вкусом вариант, который по своей сытности не уступает классическому мясному рецепту. Готовится элементарно, а результат поражает своей глубиной и ароматом. Оджахури с грибами доказывает, что во время поста стол может оставаться по-кавказски щедрым и разнообразным. Традиционно это блюдо готовят и подают в кеци - это плоская сковорода без ручек, изготовленная из красной глины или черного камня. Благодаря толстым стенкам она равномерно распределяет жар и долго сохраняет блюдо горячим после подачи на стол. В домашних условиях или на природе оджахури можно готовить в казане или в глубокой толстостенной сковородке.
Картошка кубиками в духовке
Печёный картофель - любимый многими гарнир, но зачастую на запекание нужно довольно много времени. Если хочется приготовить картошку поскорее, присмотритесь к этому рецепту. Картошка кубиками запекается в духовке намного быстрее, чем даже нарезанная дольками или кругляшками. При условии, что духовка разогрета заранее, блюдо будет готово менее чем за полчаса!
Постное картофельное пюре с хумусом
Для разнообразия предлагаю добавить в привычное картофельное пюре хумус. Он может быть покупным или самодельным, и особенно в тему - для постного варианта, т.е. для картофельного пюре без молока и сливочного масла.
Картофельное пюре сувид
Картофельное пюре по технологии су-вид готовится также легко и просто. Заготовки можно приготовить заранее и убрать в холодильник на несколько дней. Сегодня делюсь рецептом.
Картофель фри в крахмале
Картошка фри с кукурузным крахмалом получается особенно вкусной, воздушной, с хрустящей корочкой и мягкой внутри. Покрытие из крахмала препятствует впитыванию лишнего жира при жарке картофеля.
Картофель под сырной шапочкой
Картофель - самый популярный гарнир. Из него готовят огромное множество разнообразных блюд: картофель отварной, запеченный, жареный, картофель по-деревенски, картофель в аэрогриле, в духовке, картофельное пюре, картофель в золе. Список картофельных блюд, как по мне, бесконечный. Сегодня делюсь еще одним рецептом - картофель под сырной шапочкой. Это вполне самостоятельное сытное блюдо понравится и деткам, и взрослым.