Борщ с крапивой и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальный рецепт вкусного борща с добавлением крапивы. Яйца в суп можно добавлять отварные или сырые. Будет вкусно, но по-разному)))»
Приготовление
- из 18
Борщ из крапивы с яйцом можно готовить по-разному: как с мясом, так и без него. Сегодня я предлагаю рецепт с добавлением копченостей. Возьмите продукты по списку.
- из 18
Крапиву залейте большим количеством воды, чтобы осела вся земля и песок, которые на первый взгляд даже не видны. Смените воду несколько раз.
- из 18
Залейте пучок крапивы кипятком, чтобы не обжечься при нарезке.
- из 18
Откиньте крапиву на дуршлаг. Она значительно уменьшится в объеме.
- Реклама
- из 18
Очистите картофель, залейте его водой, варите до полуготовности.
- из 18
Подготовьте овощную нарезку. Я взяла вареную свеклу, порезала ее кубиком. Если у вас сырая свекла, то заправку готовить придется дольше, лучше свеклу потушить сначала отдельно.
- из 18
Порежьте грудинку, добавьте колбасу.
- из 18
Мелким кубиком порежьте остальные овощи - они нужны для заправки.
- Реклама
- из 18
Обжарьте кусочки грудинки на подсолнечном масле.
- из 18
Добавьте лук и морковь, продолжите обжарку.
- из 18
Колбасу тоже порежьте мелким кубиком.
- из 18
Сложите все в сковороду, добавьте парочку шайбочек замороженного шпината - он добавит витаминов.
- Реклама
- из 18
Туда же отправьте кубики свеклы и все вместе потушите.
- из 18
Отправьте полученную заправку в суп. Посолите. Доведите до кипения, варите минут 5.
- из 18
Нарежьте крапиву и зелень.
- из 18
Положите в борщ крапиву, доведите до готовности под крышкой при медленном кипении (еще минут 5), и отключите плиту. Дайте борщу настояться. Если борщ предполагается съесть весь сразу, то можно кубиком порезать яйца и добавить прямо в кастрюлю.
- Реклама
- из 18
А можно вареные яйца добавлять в тарелки - это красиво и аппетитно!
- из 18
Добавьте свежей зелени и подавайте борщ с крапивой и яйцами на обед, добавив сметану.
Похожие рецепты
Все рецепты: Борщ →
Борщ без картошки (с курицей)
Вкусный и наваристый борщ с курицей можно сварить и без картофеля - это отличный вариант для всех, кто следит за фигурой.
Холодный борщ с килькой в томате
Рецепт этого борща - из моего детства, его готовила моя бабушка. В те годы килька в томате была такой вкусной, что можно было с лёгкостью съесть всё содержимое банки в один присест. Стоила килька копейки и летом этот борщ был всегда в почёте. Мне, правда, тогда в холодном виде борщ никто не давал, видно боялись, что я могу простудиться, и немного подогревали. Всю прелесть холодного борща я ощутила уже будучи взрослой и никогда не ем его горячим. А ещё мой дед приносил с рыбалки мелких карасей и иногда бабушка добавляла жареных карасей в борщ - как же это было вкусно! Предлагаю вам окунуться в мир моего детства и тоже попробовать холодный борщ с килькой в томате, который можно готовить в летние жаркие дни и во время поста.
Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
Классический борщ, но с изюминкой - с легкой ноткой копченостей. Лучше готовить на основе нежирного мяса (я использую куриные бедра).
Борщ с черносливом и солеными помидорами
Интересная вариация популярного классического первого блюда. Чернослив для борща можно взять вяленый или копченый.
Борщ с куриными бедрышками в мультиварке
Простой вариант приготовления вкусного сытного борща с курицей при помощи мультиварки.
Борщ с яблоками
Борщ с яблоками - это сытное и вкусное первое блюдо. Готовится борщ в несколько этапов - сперва варится бульон, потом добавляются картофель и капуста. В это время подготавливаются овощи для зажарки - лук, морковка, свекла, немного сладкого перца и обязательно яблоко. Свекла придаст блюду яркий цвет, а яблоко - неповторимый аромат и привкус. Борщ получится с изюминкой - никто не догадается, почему он такой вкусный.