Домашние булочки: рецепты с фото пошагово

Каральки на кефире жареные (в масле)

Хрустящие, ароматные каральки готовятся быстро и легко, идеально сочетаются с чаем или кофе.

Гавайские булочки с ананасом

Кукурузные булочки (ПП)

Рецепт бездрожжевых булочек из творога и кукурузной муки.

Творожные булочки «за 5 минут»

Быстрые, вкусные, ароматные булочки. Замешиваются они действительно за пять минут, но пекутся минут 20-25.

Плюшки «Ушки»

Плюшки классической формы в виде ушек, идеально подходят для вечернего чаепития.

Творожные булочки с изюмом (бездрожжевые)

Очень простой рецепт булочек для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Отличная замена магазинной выпечке, да ещё и быстрая.

Кваркини (пончики)

Много я пончиков готовила, но эти, пожалуй, будут теперь на первом месте, ну по крайней мере из серии творожных. Хрустящая корочка, мягкая текстура внутри, в меру сладкие, а ещё огромный плюс, что готовить их очень быстро.

Чиабатта с колбасой и сыром

Быстрый перекус или легкий завтрак. Приготовить его можно за считанные минуты и взять с собой на работу, в школу, в поездку. С таким блюдом справится даже школьник - можно предложить ему самому выбирать очередность продуктов в бутерброде. Колбасу и сыр выбирайте по своему вкусу. Обязательно тщательно промывайте лист салата, так как он весьма ажурный и в некоторых местах может скопиться пыль. После промывания лишнюю влагу лучше стряхнуть с салата. Я использую майонез низкой жирности, вы можете заменить его кетчупом, сметаной или любым другим соусом.

Кето булочки в микроволновке

Приготовим сегодня быстрые кето булочки в микроволновке. Низкоуглеводная диета, пожалуй, сейчас одна из самых популярных, ее часто рекомендуют диетологи и эндокринологи. Я тоже часто пользуюсь рецептами, которые подходят для этой диеты, и скажу, по вкусу выпечка или другие блюда почти не уступают классическим. Рецепт булочек, который предлагаю сегодня, содержит раз в 20 меньше углеводов, чем обычный. А по получились булочки мягкими, пушистыми, очень ароматными. По желанию булочки можно сделать сладкими, добавив вместо соли сахарозаменитель.

Шоколадные пончики

Шоколадные пончики необязательно жарить в масле, можно сделать их менее калорийными, но для этого стоит прикупить специальную форму для пончиков. Мягкие, пористые пончики можно покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

Банановые пончики в мультипекаре

Настоящая находка для хозяек, у которых совершенно нет времени на приготовление выпечки, но кому хочется побаловать своих домочадцев вкусненьким к чаю. Вкусные пончики буквально через несколько минут будут на столе.

Булочки с яблоком и вяленой вишней на скорую руку

Вкусные бездрожжевые булочки, которые можно приготовить за считанные минуты. Вместо вяленой вишни можно взять изюм - тоже будет вкусно.

Пита домашняя

Чтобы приготовить питу в домашних условиях, вам потребуется меньше 15 минут времени и несколько доступных продуктов. Обязательно попробуйте!

Гужеры (французские сырные булочки)

Предлагаю приготовить заварные булочки со сливочным вкусом и ароматом чеснока.

Слойки с медом (из готового слоеного теста)

Слойки с медом - простая, но очень вкусная выпечка, которую можно приготовить за каких-то 20-25 минут. Слойки получаются румяными за счёт смазывания теста взбитым яйцом. Вместо кунжута их можно посыпать семенами льна или мака. Подают их в тёплом или остывшем виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока.

Опекиши

Хочу рассказать вам о таком виде выпечки как опёкиши. Произносится с ударением на букву Ё. ОпЁкиши. Такое милое тёплое название. А происходит это слово от устаревшего глагола "опекать", аналог современного "запекать". Опёкиши - это такая старорусская деревенская разновидность выпечки. Читала в интернете, что корни этого блюда (как и названия) родом из тверских-вятских краёв. Но вот я, к примеру, родилась и выросла в Сибири, но слово это мне знакомо. Бабушка пекла в моем детстве нам такие штучки. Опёкиши - это не какой-то конкретный рецепт булочек. Опёкишами в деревне называли любую быструю мелкую выпечку без начинки. Это, скорее, принцип приготовления. На опёкиши никогда специально не замешивали тесто. Это такой побочный продукт выпечки. Скажем, затеяла хозяйка пироги. Пока их все налепишь, да испечёшь! А малышня вокруг уже скачет: "Ну когда уже испекутся пирожки?" Вот и делали быстрые опёкиши. Отрывали кусок теста, резали на куски и в печь. Пока основные пирожки налепятся, да испекутся, опёкиши уже готовы. Дети перекусили быстро и могут подождать обеда. Или, наоборот, все пирожки налеплены, а начинка кончилась. Остался небольшой кусок теста. Вот куда его? Новую начинку делать ни времени, ни сил нет. Опять же, нарезали тесто кусочками, испекли опёкиши. На ночь бабушка всегда ставила тесто (на хлеб, на булочки, на пирожки). А ставили же теста много - в кадке, в ведре. И если утром оказалось, что хлеба к завтраку маловато, то из основного теста по-быстрому пекли такие вот опёкиши. То есть по сути - это небольшие булочки, слепленные на скорую руку, чаще всего бесформенные (так как порой просто отрывались куски теста и обваливались в муке), испеченные по-быстрому.

Булочка из тунца

Приготовим идеальный завтрак, который можно позволить себе на пути к стройности. Этот рецепт меня привлек своей простотой в приготовлении и минимальным набором простых продуктов. Ну и времени понадобится 5-10 минут вместе с выпечкой. Выпекать их будем в микроволновке.

Круассаны с цукини, ветчиной и сыром

Пикантные круассаны с цукини, ветчиной и сыром прекрасно подойдут в качестве угощения для родственников и друзей на тихой летней вечеринке или на пикнике. Можно пойти дальше и приготовить ассорти круассанов с разными начинками, используя грибы, разные овощи и колбасы.