Домашние сладости и десерты: конфеты, трайфлы, пасха

Творожно-ягодная пасха в шоколадной глазури

Скоро праздник Пасха и я предлагаю приготовить ягодную творожную пасху в шоколадной глазури. Приготовим пасху с желатином и нам не придется ждать, пока она отстоится и утрамбуется. Ягодная прослойка с агар-агаром прекрасно дополняет творог. Вкус этой пасхи просто потрясающий, она получается не очень жирной, воздушной, нежной, с тонкой ягодной кислинкой. Творожную пасху можно сделать в форме для формирования пасхи или в силиконовой форме. Я делала пасху в силиконовой форме, предварительно растопив шоколад и смазав форму шоколадом. Получилось очень красиво! Разрез этой пасхи просто потрясающий, она прекрасно держит форму.

Тирамису с ананасами

Невероятно нежный, сочный и бодрящий десерт, который украсит любой стол. Готовится меньше часа, но требует выдержки в холоде минимум 2 часа (лучше больше).

Овсяный крамбл с творогом и яблоком

Потрясающий сбалансированный завтрак для всей семьи (причём это касается не только питательных веществ, но и вкуса)! Можно подать на десерт.

Шоколадные корзинки с ягодами и сливками

Зефир мультифруктовый на агаре

Тыква в мультиварке

Кокосовые конфеты «Снежки»

Нежные и тающие конфеты с миндальным центром. Очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", тают на губах, как белоснежные снежки в руках.

Кокосовый крамбл

Крамбл - это английский десерт, представляющий собой запеченные ягоды или фрукты (или те и другие), которые покрыты крошкой из песочного теста. Крамбл может быть как сладким, так и не сладким, разновидностей много. Я предлагаю приготовить безглютеновый, диетический вариант крамбла с кокосовой мукой, с сахарозаменителем Эритритолом и кокосовой стружкой. Начинкой для своего варианта я выбрала сочный абрикос, сладкую и ароматную малину и немного крыжовника. Я очень люблю этот десерт - за то, что в нем мало теста и много сочной ягодно-фруктовой начинки. На мой взгляд, это лучший вариант для летнего периода. Хотя и в зимнее время крамбл можно приготовить из замороженных или консервированных ягод или фруктов.

Мороженое с маршмеллоу в шоколаде

Одно время в продаже было мороженое с воздушным зефиром. Помню, что оценили мы его всем семейством. И из ностальгических соображений решила приготовить такое мороженое в домашних условиях. Самое сложное в этом рецепте - сфотографировать результат, особенно когда на улице за +20 жары))). Для рецепта понадобится формочка для мороженого, желательно со вставляемой палочкой. Конечно, если очень хочется попробовать, можно сделать и в силиконовых формах, а потом просто полить шоколадом. Сладость сливок регулируйте по вкусу. Вкусное сливочное мороженое с нежным сюрпризом внутри и в шоколадной глазури понравится всем сладкоежкам.

Шоколадное суфле

Лёгкий и довольно сытный шоколадный десерт, который готовится из четырёх ингредиентов. Рецепт очень прост, с ним справится даже новичок.

Лимонная меренга

Черничный крамбл

Черничный крамбл - это много ягодной начинки, а сверху хрустящая крошка из песочного теста.

Малиновый крем для торта

Вкус привычного заварного крема можно разнообразить, добавив в него ягодное или фруктовое пюре. В сезон свежей малины попробуйте приготовить малиновый крем. Он прекрасно подойдет для прослойки тортов и пирожных или просто в качестве сладкого десерта, который можно положить на кусочек белого хлеба или булочки.

Ореховая гранола

Овсяные хлопья, орехи и семена, а все вместе - это ореховая гранола, запеченная с медовым сиропом, для вкусного и полезного завтрака.

Желе из клюквы на зиму

Заготовки из клюквы можно делать и зимой: эта ягода хорошо хранится в замороженном виде, да и в супермаркетах почти всегда можно ее купить. Сегодня готовить клюквенное желе я буду на основе пектина (у меня апельсиновый). Степень загущения можно делать на свой вкус. Используя то количество пектина, которое указано в рецепте, мы получим консистенцию желе немногим более густую, чем кисель.

Десерт маковый на сметане

Пахлава Медовая

Простой рецепт узбекской пахлавы на меду из готового слоеного теста. Вкусная и полезная выпечка на каждый день.

Молочное мороженое по ГОСТу

Это удачный и выверенный технологами рецепт того самого мороженого как в детстве. Мягкое, кремообразное, без льдинок. В зависимости от сорта и марки сухого молока получается особенный привкус, поэтому продукты выбирайте по своему вкусу, это очень повлияет на результат. Само приготовление мороженого будет максимально доступным, я использую обычную морозильную камеру и миксер.

Зефир по Дюкану

Тыква, запеченная с яблоками и изюмом

В сезон тыквы часто готовлю это ароматное и вкусное блюдо из запеченной тыквы, яблок и изюма. Приготовить его можно как в порционных формочках для запекания, так и в одной большой. Этот легкий и вкусный десерт подойдет и для детского питания. Если у ребенка аллергия на мед, то его вполне можно заменить сахаром. Перед подачей на стол посыпьте готовое блюдо рубленными орехами или украсьте листиками свежей мяты.