Цельнозерновой хлеб в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сытный, вкусный домашний хлеб из цельнозерновой муки приготовим в мультиварке! Попробуйте один раз, и больше не пойдете в магазин за хлебом! Приготовление хлеба в домашних условиях всегда пугает, так было и со мной... До тех пор, пока не осознала, что только домашний хлеб получится самым полезным, самым вкусным и самым надежным! Тем более, в магазине или хотя бы в пекарне хороший хлеб сейчас, оказывается, - большая редкость. Ржаной хлеб встретить на прилавках гораздо проще, чем хлеб из цельнозерновой муки, а потому я приобрела последнюю и решила провести эксперимент, приготовив свой домашний хлебушек, да ещё к тому же и в мультиварке. Оказалось, ничего сложного нет. Нужна только внимательность и вера в удачу:)»
Приготовление
- из 18
Итак, для приготовления цельнозернового хлеба в мультиварке я решила взять следующие ингредиенты: муку пшеничную цельнозерновую и муку пшеничную высшего сорта, воду и молоко, соль и сахар, а также дрожжи. Для вкусового разнообразия я добавила в тесто ядра подсолнечника, кстати, вы можете взять и другие семечки (кунжут, тыквенные, льняные) или орехи. Для того чтобы подчеркнуть вкус хлеба, добавила в тесто мед, а вместо обычного подсолнечного масла использовала льняное (как вариант, можно взять оливковое или любое другое растительное). Мой эксперимент удался: хлеб превзошёл все ожидания! Пусть он и достаточно калорийный, но он действительно того стоит!
- из 18
В удобной миске соединяем следующие ингредиенты: цельнозерновую муку, часть просеянной пшеничной муки (около 2/3), соль, сахар, дрожжи, а также ядра подсолнечника.
- из 18
Перемешиваем до однородности.
- из 18
Соединяем молоко с водой, растворяем в жидкости мёд. Лучше в данном случае использовать жидкий.
- Реклама
- из 18
В центре мучной смеси делаем так называемый колодец и вливаем жидкость.
- из 18
Ложкой начинаем замешивать тесто для хлеба.
- из 18
Мешаем до соединения жидкой и сухой масс.
- из 18
Следом вливаем растительное масло. Снова перемешиваем.
- Реклама
- из 18
Просеиваем оставшуюся муку и переходим на ручной замес (5-10 минут).
- из 18
Формируем из теста шар, выкладываем в миску, смазанную растительным маслом, присыпаем мукой, прикрываем полотенцем и оставляем на 1 час подходить в теплом месте.
- из 18
Спустя 60 минут тесто отлично поднялось.
- из 18
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и как следует обминаем его, снова формируем шар.
- Реклама
- из 18
Перекладываем в смазанную маслом чашу мультиварки, устанавливаем режим «Подогрев» на 20 минут.
- из 18
За это время тесто поднимется и будет готово к приготовлению.
- из 18
Устанавливаем режим «Выпечка» на 30 минут. Затем с помощью подставки для пара аккуратно вынимаем наполовину готовый хлебушек и переворачиваем на другой бочок. Печем на другой стороне еще 30 минут.
- из 18
Готовому хлебу даем остыть в мультиварке с открытой крышкой 10 минут, после чего извлекаем изделие из чаши и остужаем под полотенцем.
- Реклама
- из 18
Испеченный в мультиварке цельнозерновой хлеб готов к дегустации!
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Заливной хлеб
Заливной хлеб готовится очень просто, а результат удивит многих.
Порционный банановый хлеб на сухих дрожжах
Вы точно останетесь довольны выпечкой, которая имеет едва уловимый запах и вкус свежего банана.
Заварной хлеб
Нежный, ароматный хлеб с пористым и пушистым мякишем. В этот раз испечём заварной хлеб в духовке.
Бездрожжевой хлеб в мультиварке
Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб без дрожжей в мультиварке. Вдобавок возьмём побольше семян и получим очень полезный хлебушек!
Ситный хлеб на ночной опаре
Ситный хлеб на ночной опаре непременно станет частым гостем на вашем столе!
Армянский хлеб (Матнакаш)
Домашний рецепт приготовления армянского хрустящего матнакаша. Хлеб похож на толстый лаваш. Готовится в духовке.