Отварная белокочанная капуста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт вареной белокочанной капусты. Это простой гарнир к мясу. Блюдо венгерской кухни. Варка капусты - один из многих вариантов её приготовления. При строгой диете отварную капусту подают, просто сдобрив небольшим количеством растительного масла. В данном рецепте капуста подается с зажаркой из лука и муки, что делает блюдо не таким пресным и придает новый, пикантный вкус. Блюдо постное и подойдет вегетарианцам и в пост.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления отварной белокочанной капусты.
- из 13
У кочана капусты снимите верхние листья. Нарежьте капусту крупными полосками шириной около 1 сантиметра.
- из 13
Нарезанную капусту выложите в кастрюлю. Добавьте любимые специи. Например, перец горошком, тмин, душистый перец.
- из 13
Налейте воду и посолите.
- Реклама
- из 13
Варите капусту 5-6 минут с момента закипания. После этого оставьте в кастрюле еще на 8-10 минут, чтобы она "дошла". Главное, капусту не переварить. Отваренную капусту откиньте на дуршлаг.
- из 13
Тем временем репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
- из 13
Жарьте лук до прозрачности и мягкости. Затем добавьте муку.
- из 13
Перемешивая, жарьте до желтоватого цвета.
- Реклама
- из 13
Когда вода стечет, заправьте капусту поджаркой из лука и муки.
- из 13
Отварная белокочанная капуста готова.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Брокколи сувид (су-вид)
Продолжаю рассказывать и делиться рецептами су-вид. По этой технологии я уже готовила и свиную шею, и стейк из говядины, и куриный рулет. Кроме мяса, рыбы и курицы, в су-вид можно приготовить практически любые овощи. Сегодня делюсь рецептом, как готовлю капусту брокколи.
Картошка с бататом в духовке
Классный гарнир для вашего обеда или ужина! Овощи идеально запекаются в духовке, получаются ароматными за счет специй и с хрустящей корочкой. Гармоничный дуэт батата и картофеля многих удивит!
Пюре из маша
Вполне бюджетное, но при этом сытное и вкусное постное блюдо. Маш богат белком, поэтому его считают самым полезным видом бобовых. Пюре можно подать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.
Белокочанная капуста сувид (су-вид)
Технология су-вид позволяет готовить продукты в вакуумной упаковке при постоянной точной температуре. Но есть одно золотое правило: чтобы добиться желаемого результата, нужно соблюдать температуру и время приготовления. Благодаря вакуумной упаковке продукты максимально сохраняют свой вкус и аромат, а также впитывают в себя масла и все добавки, не отдавая их в бульон. Сегодня я готовлю белокочанную капусту су-вид.
Брюссельская капуста на пару
Если вы в поисках постного ужина или вкусного и полезного гарнира для запеченного или отварного мяса, птицы или рыбы, то обратите свое внимание на брюссельскую капусту. Готовится она очень просто - на пару в течение 20 минут. Можно отварить ее и меньшее время, от 10 минут до 15 минут, добавив специи и пряности в воду. Я использовала лавровые листья, а саму капусту слегка присолила. Главное - аккуратно открывать крышку техники, чтобы вас не обожгло паром. Из проваренной капусты можно приготовить вкусный соус, пюре и т.д.
Пюре из гречки
В качестве диетического гарнира гречневое пюре дополнит ваш повседневный рацион. Блюдо выходит ароматным, нежным и сытным, а для заправки возьмите оливковое масло. Готовое пюре сочетайте с запеченными овощами или мясом. Кроме того, пюре из гречки подойдет и для первого прикорма, но тогда исключите соль и масло. Для малышей старше 1 года можно добавить немного соли и натурального сливочного масла.